СТРАСТНАЯ НЕДЕЛЯ (неделя перед Пасхой)
Понедельник. В этот день начинается большая приборка. Дом очищается от старых, громоздких вещей.
Вторник. Закупаются продукты для Пасхи. Женщины готовят лечебные настои. Мужчины же не должны даже касаться трав, настоек, порошков.
Среда. Это день стирки и всяких протираний. В среду желательно тщательно вымыть, выскоблить полы, выбить ковры. В среду на Страстной неделе вспоминали особый обряд против всякой телесной немочи. Нужно было зачерпнуть кружкой воду из колодца или из бочки на улице или набрать воду в реке. Трижды перекрестясь, накрывали кружку чистым или новым полотенцем, а в 2 часа ночи, снова трижды перекрестясь, обливались этой водой, оставив немного в кружке. После на мокрое тело, не вытираясь, надевали одежду, а ту воду, которая оставалась в кружке, выливали до 3 часов на куст или цветы. Говорят, что таким образом омытое тело как заново нарождается.
Четверг - в Великий Четверг советовали подстригать в первый раз волосы годовалому ребенку (до года стричь считалось грехом), а девушкам - кончики кос, чтобы росли длиннее и гуще. У всего домашнего скота тоже советовали выстригать клок шерсти для здоровья и благополучия. - В этот день готовят четверговую соль: ее прокаливают на сковороде, и соль приобретает лечебные свойства. Желательно эту соль освятить в Храме. - Великий Четверг традиционно называют «чистым», причем не только потому, что в этот день каждый православный человек стремится очиститься духовно, причаститься, принять таинство, установленное Христом. В Чистый Четверг был широко распространен народный обычай очищения водой – купание в проруби, реке, озере или обливание в бане до восхода солнца. - С этим днем связано много традиций. В Великий Четверг убирали в домах, все мыли и чистили. Принято было собирать и сжигать ветви можжевельника для окуривания жилища и хлева. Считается, что целебный можжевеловый дым защищает человека и «животинку» от нечисти и болезней. - Бытовало и такое поверье, что снесенные в страстной четверг яйца, съеденные на Пасху, предохраняют от недуга, а скорлупа яиц, зарытая в землю на пастбище, надежно защищает домашний скот от сглаза. - Начиная с Чистого Четверга готовились к праздничному столу, красили и расписывали яйца. По древней традиции крашеные яйца укладывали на свежую проросшую зелень овса, пшеницы. - С утра в Четверг начинали печь куличи, бабы, мелкие изделия из пшеничной муки с изображением крестиков, барашков, голубков, жаворонков, а также медовые пряники. Вечером готовили пасху. - В Чистый четверг следует пересчитать деньги три раза, чтоб весь год «водились» деньги. - Следует всем в семье взять по горстке соли и ссыпать в один пакет. Эту соль убирают и хранят, и называется она «четверговая соль», т. е. Великого Четверга. Ею вы можете лечить себя, а также своих родных и близких. Этой солью делают обереги для семьи, скота, огорода, дома и т. д. - В Страстную Среду и Великий Четверг принято было омывать водой, натаянной из снега, всю домашнюю живность - от коровы до курицы - и пережигать соль в печи, которая, по народным поверьям, приобретала от этого целебные свойства. В некоторых деревнях в полночь Великого Четверга женщинам также предписывалось окатить себя водой для ограждения от болезней. - Если до зари умываться на Великий (Чистый) Четверг, нужно приговаривать при этом: «Смываю то, что на меня напустили, то, чем душа и тело мается, все Чистым Четвергом снимается». -Утром в Пасху умываются водой, оставленной с Чистого Четверга. В нее хорошо класть серебряную вещичку или ложку, можно монетку. Умываются для красоты и богатства. Если девушка не может выйти замуж, нужно то полотенце, которым она вытерлась в Чистый Четверг, отдать людям на Пасху, тем, которые просят милостыню, вместе с крашенками и куличом. После этого вскоре выходят замуж.
Существовал также обычай выжигать свечой кресты на дверях и потолках, чтобы уберечь дом от нашествия нечистой силы. Страстные свечи давали в руки тяжелобольным или мучающимся трудными родами, они обладают целебной силой. С Великого Четверга запрещено было подметать пол в доме вплоть до самой Пасхи.
Пятница. Кулинария в этот день спорится. Продолжали печь и готовиться к празднованию Пасхи. «Ангелы помогают», - говорят набожные люди. В пятницу обметают углы тряпкой, эта тряпка поможет избавиться от болей в пояснице, если ею обвязать себя. Этой же тряпкой вытирают ноги в бане после мытья, чтобы ноги не болели. Зола, взятая в пятницу перед Пасхой, поможет вылечиться от алкоголизма, черной тряски, от сглаза и от смертной тоски.
Суббота. Последняя (тихая) приборка. Еще можно красить яйца. В этот день готовят общие праздничные блюда. В Субботу несли в церковь освящать крашеные яйца, куличи, пасхи и другие изделия. И перед тем, как в пасхальную ночь идти на службу, оставляли на столе угощение, чтобы потом можно было разговеться. Правда ели понемногу – только символически, после чего шли спать. Зато поздним воскресным утром начинался настоящий пир, который продолжался всю неделю.
Само собой, все подготовительные работы: стряпня, покраска яиц должны быть закончены до Светлого Воскресения.
ПАСХА И ПАСХАЛЬНАЯ НЕДЕЛЯ
Считалось, что перезвон колоколов в день Христова воскресения наделен по-настоящему волшебными силами - ударив в колокол, верующие люди просили хорошего урожая, мира и лада в семье, а девушки красивого и богатого жениха. Если человек говорил свою просьбу от чистого сердца, то она обязательно сбывалась.
На Руси каждый год в день этого великого праздника в каждом доме ставили около икон кувшинчики с медом, которые назывались канунчики. Хозяева зажигали в них свечи и поминали ушедших из этого мира родных и друзей, чтобы и они могли порадоваться тому, что Христос воскрес. После праздника, на пасхальной неделе, эти кувшинчики относили на кладбище и оставляли на могилах умерших. Также на кладбище брали с собой три пасхальных яйца красного цвета и сказав на могиле "Христос воскрес", крошили крашенки птицам.
Как только в Пасхальное воскресенье начинали звонить колокола, люди крестились и трижды приговаривали: «Христос воскрес, а моей семье здоровья, моему дому богатства, моему полю урожай. Аминь».
Хорошо на Пасху (и во всю Пасхальную неделю) покататься на качелях. Это ритуал овевания. Говорят, все грехи сдувает.
Если в Пасхальную ночь зачерпнуть воды из родника или реки, то, по народному поверью, она будет обладать особенной силой.
Так, тот, кто первым увидит восход Солнца на Пасху, тот будет не знать бед весь год.
Девушки, чтобы выйти замуж должны были во время церковной службы на Пасху нужно сказать про себя: «Воскресение христово! Пошли мне жениха холостого!».
Если ребенок родился в пасхальное воскресенье, то он станет известным, знаменитым человеком. Тот же, кто родился на пасхальной неделе, будет обладать крепким здоровьем. Великие люди, которые могут даже изменить ход истории, рождаются не просто в Пасхальное воскресенье, а еще в полдень и в рубашке.
Смерть в Пасху – это особый знак. Человек, скончавшийся в этот день, Богом отмечен. Его душа сразу устремится в рай, ко святым угодникам. Хоронят покойного с красным яичком в правой руке.
После утренней службы нужно как можно быстрее добраться до дома и приняться за праздничную трапезу: чем быстрее это сделать, тем успешнее пойдут дела.
А чтобы малыш рос крепким и сильным, утром в Пасхальное воскресенье его надо поставить ножками на топор и сказать: "Как сталь крепка, так и ты будь крепок и здоров. Аминь.
Если ваш малыш медленно развивается, на Пасху поводите его босиком по деревянному полу. И зубки быстрее прорежутся, и ножками скорее самостоятельно пойдет, и заговорит раньше.
Вербой, принесенной на вербной неделе, обмахивали детскую комнату, выгоняя тем самым напасти и хвори.
Хорошая примета на Пасху услышать кукушку - это предвещает прибавление в семействе, а молодым девушкам - скорое замужество.
Наши прадеды обязательно крошили кусочек освященного кулича птицам, призывая таким образом удачу и богатство.
Плохой приметой считается, если во время пасхальной службы в церкви гаснет свеча, а вот если она догорела до конца службы и человек сам ее потушил, то это к добру.
В праздник Пасхи и на протяжении всей недели за ней церковь не венчала молодых - отвлекаться на мирские праздники считалось большим грехом.
В Великий, или как его еще называют чистый, четверг каждая хозяйка устраивала в доме генеральную уборку и дочиста вымывала всю грязь. В народе говорят, что в грязный дом праздник не приходит.
Если вы испытываете постоянные трудности с деньгами, на Пасху обязательно подайте нищему монетку - весь год вы не будете знать нужды.
Девушки в этот день наводили красоту - освященное красное пасхальное яйцо клали в воду, а потом этой водой умывались.
Влюбленные пары трепетно относились к поцелуям на Пасху. Плохой приметой считалось поцеловаться на пороге - это сулило разлуку. Также если во время поцелуя услышать карканье ворона, то влюбленные могли скоро разойтись. А вот если поцелуй происходил под деревом, то это сулило радостную жизнь.
Мамы защищали своих детей следующим образом - начиная с Пасхи и всю Пасхальную неделю, малышам натощак давали сначала кусочек освященного кулича, а потом только кормили остальной едой.
А чтобы в семье был мир, лад и никто не ссорился между собой, пасхальную трапезу обязательно нужно начинать всей семьей и каждый должен в первую очередь съесть по кусочку кулича и яйца, которые были освящены в церкви.
Женщина, у которой никак не получается забеременеть, на Пасху должна поставить рядом с собой лишнюю тарелку положить туда кусочек пасхи со словами: "Кулич для детишек!". После трапезы этот кусочек крошили птицам.
На Пасху, как и на Благовещение, в знак весенней свободы отпускались на волю птиц. Выпуская, загадывали желание - считалось, что птица это небесное создание, и она передаст его Всевышнему.
Свечи, купленные на Пасху в церкви, хранили весь год - ими благословляли молодых, ставили их возле тяжелобольных, изгоняли с их помощью нечистую силу из домов.
Люди в возрасте всю Пасхальную неделю, расчесывая волосы, говорили следующие слова: «Пошли мне, Господи, столько же внуков, сколь волос на расческе».
Остатки воска от пасхальных свечей хранили до следующей Пасхи - по народным приметам это служило оберегом дому от пожара, а семье от проклятий.
Муж и жена должны за завтраком в пасхальное воскресенье ударить крашеные яйца друг об друга, у кого яичко не разбилось, тот и будет "главой" семьи весь год.
Если ваш ребенок капризен и плаксив, в Пасху родители должны обязательно пойти в церковь замаливать свои грехи.
Чтобы урожай не пострадал от града, засухи или ливней, крестьяне на Пасху зарывали в землю на поле скорлупу от пасхальных яиц.
Плохой приметой считалось проспать на Пасху утреннюю службу - это пророчило неудачи.
Если на пасхальной неделе вы увидели во сне умершего родственника, это значит, что в будущем году в семье никто тяжело не заболеет и не умрет;
Если в доме кто-то находится при смерти, то в церкви в Пасхальное воскресенье нужно было постараться взять пасхальное яйцо из рук батюшки. Уходя из церкви, надо подойти к иконе Богородицы и позвать ее с собой: «Матушка Богородица, идем со мной ко мне домой. С нами ночевать, раба (имя больного) врачевать». Дома нужно было хотя бы часть принесенного яйца скормить больному. Тогда, по народному поверью, он в этот год не умрет.
И, конечно же, люди обращали внимание и примечали погоду в этот светлый праздник.
Хорошая погода на Пасху считалась предвестником жаркого лета, облачная погода означала холодное засушливое лето;
Если на небе было видно много звезд, это означало, что еще будут заморозки;
По народным приметам если на Пасху уже весь снег растаял, значит урожай в этом оду будет богатый.
Также зажиточный год предвещали сильные дожди на пасхальной неделе.
Гроза на пасхальной неделе считалась приметой поздней и сухой осени;
Увидеть на Пасху разноцветный закат считалось отличным предзнаменованием и сулило большую удачу.
Светлой Вам ПАСХИ!
Девочки, пусть с этим праздником в ваш дом войдут благодать, достаток и радость. Герой сегодняшнего дня)) Приехал недавно со мной из Ярославля. Перед праздником ничего существенного не шилось вообще никак. Но хоть оформила то, что лежало и ждало своего праздничного часа. И если вы не устали читать моё сообщение)), то покажу своё новое приобретение - стеллаж в мою комнату для всякой мелочи. Ну, люблю я всякие статуэтки и мелкие штучки. Хранить в коробках надоело. Хочу смотреть и...
Печете ли вы куличи на Пасху? Поучаствуйте в опросе, плз. Заранее всем спасибо! Опрос от пользователя ПоЛе Печете ли вы куличи на Пасху? да, обычно пеку нет, обычно покупаю нет, не пеку и не покупаю Текущие результаты Другие опросы Опросы на сайте www.7ya.ru
Обсуждение
Покупаю. Любила кулич в детстве. А мои дети сейчас не очень любят, потому покупаю скромных размеров. Яйца красить это тоже такая семейная традиция, какой цвет получится и какие наклейки приделать или узор нарисовать. А сами вареные яйца опять же не едят. Творожную пасху делаю сама, это лучше съедается. А сходить освятить в церкви тоже традиция.
Раньше пекла, потом стала атеисткой. Не хожу в церковь и не соблюдаю традиции.
А просто напечь любых пирогов или кексов для меня не проблема - в любые выходные, без повода.
ШОКОЛАД В БРУСКАХ и индивидуальных упаковках по 2,5кг (не делю)
компания-производитель: Lubeca (Германия)
ШОКОЛАД БЕЛЫЙ, 2,5 кг 2352 р. плитка
Белый шоколад из свежего цельного сухого молока, содержание какао 33%. Хорошая плавкость, светлый желтоватый цвет, приятный сливочный вкус.
ШОКОЛАД МОЛОЧНЫЙ, 2,5 кг 2486р.плитка
Шоколадный шоколад высшего качества; изготовлен из высококачественного, мягкого и очень светлого сорта какао «Ява» (содержание какао 38%) с цельным сухим молоком. Хорошая плавкость, светлый оттенок, мягкий вкус шоколада с приятным оттенком цельного молока и орехов, оптимальная текучесть.
1 - Зая Цы
ШОКОЛАД ЧЕРНЫЙ, 2,5 кг 2311 р.плитка
Темный шоколад со сбалансированным процентным содержанием какао (60%) из Ганы и какао-масла; хорошая плавкость; сильный пряный вкус шоколада.
1- Чупс
Обсуждение
где-то промелькнуло, что на 170 градусах, чтобы не разорвало шапочку:-)
я пекла на 180... не знаю, в чем дело, но даже маленькие пекла час... маленькие- в банке из под горошка (н200 грамм) ну минут 50 точно. если сверху через чур потемнели- накрыть мокрым пергаментом.
С каждым годом праздник Пасхи отмечается в нашей стране все красивее: на смену скучноватым куличам и одинаково крашеным яйцам приходит разнообразие пасхальных рецептов и поделок. Телеведущая Юлия Высоцкая не осталась в стороне и выпустила целую книгу рецептов к Пасхе. Нам больше всего понравилась необычная ароматная пасха с цукатами и пасхальный хлеб – нечто подобное пекут на Пасху в Австрии. Ванильная пасха с цукатами и миндалем Самое интересное в...
Для тех, кто никогда не пробовал печь куличи, а в этом году решил готовить угощения на Пасху своими руками — проверенные рецепты от опытного кулинарного блогера и замечательного фотографа. Кулич будем печь с курагой и изюмом — так вкуснее, а творожную пасху сделаем легкую, вроде мусса — надо же и о фигуре подумать! Пасхальный кулич с курагой и изюмом Делюсь своим домаш...
Пасхальная выпечка для детей
Кролики, барашки и крашенки – традиционные пасхальные символы. Твой малыш обязательно обрадуется этим вкусным угощениям, особенно если сам будет принимать участие в занимательном и интересном процессе их приготовления. Посмотреть на Яндекс.Фотках Конечно, можно просто купить ребенку набор шоколадных пасхальных яиц или маленького кролика из шоколада. Но гораздо интересней будет приготовить домашнюю выпечку, превратив этот процесс в светлый и яркий ритуал. Красивое пасхальное печенье...
Истории и рецепты". Предлагаем приготовить пасхальный кулич из дрожжевого теста с цукатами, а также сырую пасху из творога. Пасхальный кулич У нас дома хранится обтянутая тканью старая записная книжка. Ее вела моя прабабушка, записывала туда доходы с расходами, полезные советы и рецепты. Каждый год накануне Пасхи теперь уже моя бабушка достает из буфета эту книжечку и, глядя на исписанные карандашом пожелтевшие страницы, печет куличи. Эта традиция не прерывалась даже в атеистические советские годы, хотя на службу в церковь никто уже не ходил и не собирался объяснить мне смысл праздника. Разбираться пришлось самой. Для меня это эталон — плотный, тяжелый кулич моей прабабушки Лидии Дмитриевны Красновой. Вам понадобится: 570 г муки 20 г свежих или 10 г сухих...
Пасхальные яйца. Делаем сами.
Пасхальные яйца являются атрибутом одного из главных религиозных праздников христиан. Повторю еще раз историю, которую обычно рассказывают в этой связи. По преданию, первое пасхальное яйцо святая равноапостольная Мария Магдалина преподнесла римскому императору Тиберию, явившись, вскоре после вознесения Спасителя, для евангельской проповеди в Рим. Посмотреть на Яндекс.Фотках В те времена было принято, приходя к императору, приносить ему подарки, состоятельные люди приносили драгоценности...
Пошаговые инструкции с фотографиями по приготовлению блюд
...На водяной бане растопите сливочное масло и вылейте в миску с мукой.
Энергично перемешайте тесто до однородной консистенции деревянной ложкой или лопаткой. Тесто должно быть таким, чтобы из емкости оно не вытекало, как тесто для оладий, но и не падало куском.
Разделите тесто на две части. К одной добавьте изюм и цукаты.
Совет. Варианты сочетаний ингредиентов, начинки зависят только от вашего вкуса. Можно использовать любые сухофрукты и орехи.
Второй кулич сделайте с начинкой из шоколадной крошки.
Тесто накройте крышкой или полотенцем и уберите в теплое место подходить около часа, периодически проверяя, не убежало ли оно, и обминая его при необходимости. Затем опару выложите в бумажные формы, которые заполните не более чем на 2/3....
Как испечь яркий весенний торт - вкусный и постный
Вы поститесь? Я – нет, но привыкла уважать законы жизни других. Поэтому всегда думаю, как в эти дни Великого поста принимать гостей. А то ведь обидно, если расстараешься, наготовишь всего – а потом некоторые сидят с пустыми тарелками и глаза опускают. А если у вас день рождения и среди близких друзей есть воцерковленные? Что же можно приготовить праздничного в пост? Да все, что хотите! На моем сайте вы найдете немало постных рецептов. Даже торты! Ведь и Христос камни превращал в хлеб. Весной...
И то, и другое угощение станет отличным пасхальным подарком: надо только подобрать подходящую упаковку.
Яйца в гнездышках
На Пасху принято дарить крашенки и писанки. А можно, проявив фантазию, преподнести те же самые традиционные яйца вот в таких оригинальных «гнездах»!
Вам понадобится:
450 г муки
150 мл молока
1 ст. л. растительного масла
5 г дрожжей
1 яйцо
1 ч. л. сахара
1/2 ч. л. соли
1 яйцо...
..... в яичной скорлупе! Кулич на один укус — в этом что-то есть, такой точно не зачерствеет. А крашеные яйца можно подать в «гнездах» из дрожжевого теста. И то, и другое угощение станет отличным пасхальным подарком: надо только подобрать подходящую упаковку.
Яйца в гнездышках
На Пасху принято дарить крашенки и писанки. А можно, проявив фантазию, преподнести те же самые традиционные яйца вот в таких оригинальных «гнездах»!
Вам понадобится:
450 г муки
150 мл молока
1 ст. л. растительного масла
5 г дрожжей
1 яйцо
1 ч. л. сахара
1/2 ч. л. соли
1 яйцо для смазывания
6 яиц, отваренных вкрутую
Дрожжи смешайте с...
я,уже не помню сколько лет, на Пасху только такими куличами и разговляюсь. Вкусные, нежные и ароматные. До Светлого Праздника чуть больше месяца. Думаю, пора делать заказ. Планирую 2 выкупа:15 марта и 29 марта (+-день) Записываемся, указываем к какому выкупу. Желательно оплатить заранее. Если забираете после выкупа - на 20 руб дороже! если до 2 апреля не забрали - отдам в магазин на реализацию, а деньги верну, ну и в черный список... Забирать из дома Люблино в течении 3 дней после выкупа и...
Обсуждение
Пожалуйста, примите заказ:
1.Мелегатти 0,75кг-235р-2 шт
2.трюфели классические 200г-200руб-1шт
3.трюфели "Truffandises" 200 г-200руб-1шт
на 29.03.07
Подскажите есть ли встречи для сдачи денег в будние дни вечером? Спасибо
Пожалуйста, меня еще запишите на один кулич Валентино 1 кг.
Пасхальный кулич (по рецепту Панеттоне).
Панеттоне (Panettone) Опара: 120 мл тёплого молока 15 г свежих дрожжей 1 ст.л. сахара 1 ст.л. муки Тесто: 100 г сл. масла, комнатной температуры 2 яйца 2 желтка 1/3 ст. сахара 3 ст. муки (предпочтительнее хлебной) 1/2 ч.л. соли 1 ст. изюма и цукатов 1 желток+1 ст.л. молока сахарная пудра Опара. Растворить дрожжи в тёплом молоке. Всыпать 1 ст.л. сахара и муки, размешать. Накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте на 20-30 мин. Тесто. Просеять всю муку с солью. Растереть масло с сахаром...
А вы уже печете куличи?. Сообщество Пасха на 7я.ру
А в Кулинарной конференции на 7е уже пекут!
Куличи на Пасху. Сообщество Пасха на 7я.ру
Без куличей невозможно представить себе праздник Пасхи. Куличи на Пасху пекут теперь почти в каждом доме. Старинные рецепты куличей довольно сложные, это почти священнодействие! В наше время сложно себе представить тесто для куличей, в состав которого входит 40-60 желтков и не один килограмм масла. Ведь такое количество ингредиентов подразумевало, что куличи будут готовиться не только для семьи, но и для гостей, в подарок и для раздачи бедным. "Кулинарный Эдем" подобрал для вас простые...
Страстная неделя – последняя неделя перед Пасхой
Страстная неделя (Страстная седмица; страсть в ц.-сл.- страдание) - последняя неделя Великого поста, предшествующая Пасхе. В это время верующие вспоминают последние дни земной жизни Иисуса Христа. В христианстве все дни Страстной седмицы носят название «Великих» или «Страстных» - Страстной (Великий) Понедельник, Страстной (Великий) Вторник и т.д. В Страстную неделю пост особенно строг. В католицизме Великий четверг, Великая пятница и Великая суббота объединены под названием Пасхальное...
Рецепт кулича и еще кое-что о сладостях...
Старинные рецепты куличей довольно сложные, это почти священнодействие! В наше время сложно себе представить тесто для куличей, в состав которого входит 40-60 желтков и не один килограмм масла. Ведь такое количество ингредиентов подразумевало, что куличи будут готовиться не только для семьи, но и для гостей, в подарок и для раздачи бедным. "Кулинарный Эдем" подобрал для вас простые рецепты куличей на Пасху, пр...
Вот уже несколько лет мы не просто отмечаем этот праздник, а превращаем его в действо. Дети больше ждут не сам день Пасхи, а вечер перед ней. Это волшебное время! Мы собираемся несколькими семьями за одним большим столом, варим яйца в огромных количествах и потом все вместе декорируем их так, как позволяет фантазия. Каких только не было у нас яиц! От яиц, обёрнутых в мох, до яиц с изображением всевозможных героев сказок. Сколько во...
...А ещё мы стали каждый год устраивать "Проводы Зимы" с непременным изготовление и сжиганием чучела Зимы. Тут уж в ход идут все старые папины рубашки, мамины полотенца и прочее (заодно и чистка для шкафов отличная). И обязательно проводим этот день на улице: катаемся на коньках, с горки, раскрашиваемся аквагримом. Ну, а потом идем домой и все вместе печём блины, чтобы слопать их с неимоверным удовольствием!
Самый главный залог отличного праздника — это чтоб вся семья была в сборе. Да не одна, а с друзьями семьи. Тогда уж точно — ни один человечек не заскучает! Когда дети и взрослые живут одной весёлой жизнью, тогда нет в доме поводов для ссор и огорчений, тогда всегда можно найти увлекательное времяпрепровождение, будь то Новый год, де...
В тех местах, где проходила восковая полоска, краска не приставала - и получались волшебные узоры. С утра в четверг пекли куличи, вечером готовили пасхи, а в субботу несли их в церковь - освящать. И перед тем, как в пасхальную ночь идти на службу, оставляли на столе угощение, чтобы потом можно было разговеться. Правда, ели понемногу - только символически, после чего шли спать. Зато поздним воскресным утром начинался настоящий пир, который продолжался всю неделю. Основой трапезы в эти дни было мясо - по нему за шесть недель воздержания все успевали соскучиться: запеченные окорока, ветчина или барашек; фаршированные утки, индюшки и гуси; молочные порос...
Авторы - Макс и Оксана Ельновы. Оксана - повар-профессионал, очень любит готовить и собирать разные рецепты, благодаря этому накопила большую библиотеку различных кулинарных шедевров. О том, какие блюда она советует готовить во время поста, почитайте здесь.
Не отстает и уважаемый "Кулинар" . Он научит по всем правилам красить яйца, печь куличи и готовить пасху, а также много разных оригинальных блюд, например, пасхальные яйца из желе.
Только не забудьте о том, что если Вы отправляетесь в гости в семью, где не так давно кто-то умер, принесите в дом пасхальные яйца, окрашенные в темные цвета: черный, темно-синий или темно-зеленый. Об этом и других обычаях этого праздника рассказывается в статье "Пасха" . Что же касается традиционных приветствий с поцелуями, сопро...
...Мне кажется, что отец Кураев - приятное исключение из этого правила. О том, что государство у нас многонациональное и является домом для разных религий, напоминает сайт "Народы России на территории Самарской области" , на котором есть даже религиозная карта области, расшифровать которую, честно говоря, непросто. Удивляться тут нечему, как, впрочем, и тому, что интересный материал о праздновании Пасхи можно найти на сервере "Русская Германия" . Ее автор, Сергей Люшин из Ганновера справедливо замечает: "Есть одно удивительное обстоятельство: в ночь на Пасху в церквах появляются люди, которые почти никогда туда не ходят. Что-то таинственное, не всегда осознаваемое влечет их туда. Многие не считают себя верующими, но на Пасху стараются, чтобы у них в доме были крашеные яйца, куличи, сырны...
Возможно, первые рекомендации по поводу того, что подавать к пасхальному столу, можно найти в "Домострое", составленном в XVII веке: "С Пасхи в мясоед подают: лебедей, потроха лебяжьи, журавлей, цапель, уток, тетеревов, рябчиков, почки заячьи на вертеле, кур соленых, баранину соленую да баранину печеную, куриный бульон, крутую кашу, солонину, полотки, язык, лосину и зайчатину в латках, зайчатину соленую, заячьи пупки, кур жареных, жаворонков, потрошок, бараний сандрик, карасей, сморчки, кундумы, двойны...
...Крупную каменную соль толкли в ступке, растворяли в густой квасной гуще, а затем выпаривали на сковородке на медленном огне. Соль получалась легкого кофейного цвета, с особым приятным вкусом.
Пасхальный кулич
Главное блюдо православного пасхального обеда - кулич, который выпекают из сдобного дрожжевого теста. Как правило, тесто замешивают в ночь с четверга на пятницу, весь день в пятницу пекут, а в субботу - освящают. Куличи едят всю пасхальную неделю.
В кулич обязательно кладут изюм, цукаты, орехи; добавляют различные пряности: кардамон, гвоздику, корицу, мускатный орех, ваниль. А если тесто приправить шафраном, он послужит еще и желтым красителем. Правда, должен преобладать аромат какой-то одной пряности, и использовать ее надо разумно, чтобы не заглушить...
Обсуждение
Ох уж это протирание творога через сито! Интересно, те, кто это советуют, пробовали это сделать хоть раз? Ничего труднее невозможно представить! Не нужно этого делать, современный творог в пачках в этом обычно не нуждается. Подержать под гнетом - это да, а протирать... Один раз попробовала, с тех пор не заморачиваюсь. и пасхи у меня получаются - объедение!
Магазины наполнялись товарами, в подвалах еле успевали опорожнять винные бочки; в торговых оранжереях была давка от покупателей. К праздничному столу готовились с Чистого четверга. Красили яйца, протирали пасху, пекли куличи, бабы, мазурки (сухие пирожные с изюмом и миндалем), медовые пряники. На пасхальных пряниках, в отличие от обычных, были силуэты – барашка, зайчика, петушка, голубка, жаворонка или яйца. На сладкое готовили "куриное гнездо": яйца прокалывали с двух сторон, выдували содержимое, промывали, заполняли желе и ставили на сутки на холод; затем осторожно очищали скорлупу и клали желейные яйца на цукаты, порезанные соломкой. Пасхальные яйца красили фуксином, луковой шелухой, яркими обрезками шелка и укладывали на свежую проросшую зелен...
Девочки, подскажите, пожалуйста, может кто-то знает рецепты приготовления блюд в русской печке? Сделали на даче, а теперь мучаемся, блюда получаются совсем не такие, как на плите, с привкусом своеобразным..Муж увлекся готовкой, но, боюсь, разочаруется скоро, не все блюда вкусные получаются.. Может кто-нибудь видел книгу специальную? Может у кого бабушка знает, как и что лучше всего готовить в русской печке? Заранее спасибо!
Обсуждение
У меня на даче есть русская печь, и я в ней иногда готовлю. Правда, в основном, это борщ - и выходит он как настоящий УКРАИНСКИЙ БОРЩ:))) Мясо роозовое получается у косточки, упревшее:)
Еще хорошо любые каши в печи делать, а тыквенная - это вообще объеденье! Иногда даже небольшую тыкву ставлю в печь целиком. Потом с сахаром ее ложкой изнутри выедаем.
Делаю в глиняных маленьких горшочках жаркое - мясо с картошкой и грибами.
Капуста тушится там изумительно. Молоко топленое.
Один раз даже на поду пекла пирожки на Пасху. Вот с пирожками сноровка нужна, подгорели малость:) А куличи в самый раз вышли.
Может пригодятся Вам мои опыты. У нас тоже русская печь на даче, рецептов нет, сама изобретала, да по бабушкам спрашивала.
Ну самое вкусное топленное молоко в русской печи получается, бабушки деревенские яица пекуп в печке (я их не люблю). Очень вкусна картошка в молоке.
щи любим в ней делать, или тущеную картошку с мясом.
Делается так, и к сожалению только в холодное время года. Печка протапливается, и когда остались только маленькие угли в нее закладываются горшки, с плотно закрытой крышкой, мы используем чугунные горшки или казаны. Плотно закрываем печь. Мы всегда делаем это с вечера, достаем горшок с утра, с уже готовым блюдом.
1. Порезанная картошка заливается молоком, добавляется соль, масло.
2. На дно казана лук, морковь, затем порезанное мясо, порезанная картошка, сверху приправы, но немного, меньше чем обычно, соль, заливается водой.
3. Для щей, мясо с косточками, порезанное кусочками, лучше грудинку и все порезанные для щей овощи, всегда добавляем фасоль + соль и приправы в горшок, залить водой.
4. Классно получается фасоль или чечевица - тоже в горшок, соль, вода. Бобовые не надо сначала замачивать, как при обычной готовке.
Воды всегда наливать побольше, чем при обычной готовке.
Если печь топится еще и утром, можно каши делать на молоке, но они получаются коричневые и с привкусом топленного молока. Запеканки делаем утром, любые, как обычно.
Пироги печь здорово получается, но мы на даче с ними не возимся, бабушки-соседки хлеб пекут.
Делала сегодня кулич, и подумала, а не поделится ли мне с моим любимыми Марьюшками его рецептом? :) Видела множество рецептов, но практически все они, за редким исключением, являются различными вариантами сдобы, от кулича одна лишь форма да украшение. Настоящий кулич делается из особого куличного теста и получается намного вкуснее сдобных куличей и куличей типа кексов. Он имеет мелкую-мелкую слоистую структуру, но при этом удивительно нежен и просто тает во рту, а уж аромат!!!…:))) Куличное...
Кто знает? Приподнимается с одной стороны и верхушка с одного края лопается? Отчего это?Духовка греет равномерно...:-(
И яйца красить? Т.е. по церковным правилам ведь есть такой день, когда все это надо готовить? Краем уха слышала что, чирбы кулич долго был свежим, его нужно испечи в "правильный день", а вот когда он, этот день, бывает? И вообще, все это готовить нужно в один день или в разные? Пасха ведь творожная, если ее например сегодня сделать, достоит ли она до воскресения?
Возник вопрос можно ли маме в церковь пойти в "критические дни"? Никто не знает?Больше в этот час спросить не у кого.Выручайте!
Печете ли вы куличи на Пасху? Поучаствуйте в опросе, плз. Заранее всем спасибо! Опрос от пользователя ПоЛе Печете ли вы куличи на Пасху? да, обычно пеку нет, обычно покупаю нет, не пеку и не покупаю Текущие результаты Другие опросы Опросы на сайте www.7ya.ru
Обсуждение
Покупаю. Любила кулич в детстве. А мои дети сейчас не очень любят, потому покупаю скромных размеров. Яйца красить это тоже такая семейная традиция, какой цвет получится и какие наклейки приделать или узор нарисовать. А сами вареные яйца опять же не едят. Творожную пасху делаю сама, это лучше съедается. А сходить освятить в церкви тоже традиция.
Раньше пекла, потом стала атеисткой. Не хожу в церковь и не соблюдаю традиции.
А просто напечь любых пирогов или кексов для меня не проблема - в любые выходные, без повода.
Это открытие вносит ясность, кто такие были протохристиане, крестившие или как теперь всё чаще говорят, аттестовавшие Иисуса Христа.
Теперь доказано, что протохристиане - Ессеи занимались и общественными науками, социологией, вопросами социального устройства.
Так, было обнаружено два варианта Устава будущего общества: царствия высоконравственного ("Царствия Небесного").
Вопросы экономики, финансов и политики, по-видимому, тоже были не чужды "первоакадемикам". Так же был найден и распилен так называемый "Медный свиток", который содержал исключительно секретные сведения о тайных схоронах в городах Срединоземноморья около 180 тонн золота и серебра, подготовленного, очевидно, для проведения социальных реформ, о которых совершенно конкретно говорит Иисус Христос в своей знаменитой.и почти никем правильно не прочитанной "Нагорной проповеди", где он в первую очередь упоминает Нищих, сильных интеллектом (духом) своим. Ну, это - другой разговор.
Такой ответ на вопрос о возрасте крещения будет, на мой взгляд, самым конструктивным: если крестить ребенка после начала чтения, то это даст православию новый импульс к истокам - к просвещению и интеллекту, как основе истинной духовности. Конечно, нужен более содержательный набор рекомендаций и принадлежностей для крещения. На этой основе в 1996 г. - 1999 г. разработана программа развития и воспитания: "Каждой семье - одаренных и талантливых детей".- [ссылка-1]
Как я понимаю, там имеется три варианта "Крестильного комплекта" по новому, современному обряду крещения, который неминуемо придет на смену старому - в зависимости от того, какое будущее хочет подарить ребенку родитель? Самое главное - подарить ребенку одаренность путем крещения после того, как ребенок начнет читать, раньше, чем ходить...
Но я считаю, что крестить надо тогда, когда ребенок получит своё первое высшее образование - в новой системе это происходит в возрасте 11 - 12 лет - тогда это будет по-настоящему осознанный выбор.
Храни Вас Господь! http://protigor.narod.ru/school/steps/temple.html Инанна
Все мы были неграмотными, ну или многие, ведь не всем повезло с детства открыть православие, я лично все через книги узнала. Идите смело в храм, ничему не смущайтесь. Если есть вопросы - книги, батюшка (а не бабушка) все объяснит. Бабулек не бойтесь, они меня лично смирению научили. Я их тоже недолюбливала поначалу, а теперь всех люблю. Сначала мне вроде все непонятно было, и усталость от службы была и ропот... Все прошло... Solo
Не забывайте и Библию читать. Она все-таки важнее, чем то, как на Вас бабушки смотрят, или когда можно к иконам подходить. И, да простят мен...
...fat mouse
Надо помнить, что церковь, она хоть и Тело Христово, но пока состоит из грешных людей. Господу абсолютно все равно есть ли на Вас косынка, или нет.. Господь в сердце смотрит. Вы, похоже, испугались и смутились сильно. Я таких замечаний вообще не одобряю. Ведь неверующего человека можно навсегда подобным отвратить от церкви. А главный грех любого неверующего - это не неношение косынки в храме, а само неверие! А откуда кто знает с первого взгляда, верующий человек или нет? Я понимаю - такие наставления, уже когда про человека хотя бы минимум знаешь, а так, вместо приветствия.. Уж простите ее. Помните, что Ваше спасение от Вашей веры в Христа зависит, а условности - эт...
Как книга спасла храм. Прогулки по Москве | Пасха "на станках"
М.И. Рудомино брала на работу тех, кого в страхе избегали при встречах даже друзья и родственники, брала вернувшихся из лагерей и ссылок. Книга не только спасла стены храма от разрушения, но и взяла на себя роль духовного центра, где билась свободная мысль.
Пасха "на станках"
По инициативе библиотеки в 1991 г. здание храма возвращено Церкви. По благословению Святейшего Патриарха Алексия II летом 1991 года в храме возобновлено богослужение. С декабря по ноябрь 1992 года оно совершалось в небольшой комнатке (площадью 36 квадратных метров) в сохранившемся нижнем ярусе колокольни, т. к. в храме продолжала работать типография. Только однажды - на Пасху 1992...
...Это же чувство испытывали в тот день прихожане, их радость слилась с пасхальной. Все понимали - это начало возрождения.
В ноябре 1992 года, когда были вывезены типографские станки, в северном приделе был освящен престол для совершения литургии в более нормальных условиях. И хотя храм с обшарпанными стенами, залитым типографской краской полом, следами от станков можно было сравнить с раненым человеком, вернувшимся домой с войны, было уже ясно - эта война выиграна и храм будет жить. Прихожане вспоминают одну из рождественских служб, когда центральная часть храма была вся в лесах, перевитых елочными ветками и новогодними украшениями.
Кто знает, может быть, типография - по сути, та же "книга" - спасала храм в 1966-1991 годы от полного разрушения.
В 1995 году были разобраны конструкции вто...
Иисус не унижал женщин, он проповедовал всем, кто желал слушать. Кто придумал накрывать голову женщины в знак покорности мужчине? Последователь, тот же книжник, только из новых. Иисус не оттолкнул кровоточащую женщину, исцелил. И батюшку в церкви, я думаю, должна интересовать чистота моих мыслей и души, а не моего тела и белья - не к гинекологу же на прием я иду. Да, в условиях жаркого климата и антисанитарии конца прошлой эры заповеди Ветхого завета, и имели смысл, но тоже с перебором - прикоснуться и к трупу, и к "нечистой" жене в "критические" дни одинаково гадко. За что родители в церкви должны просить прощения (нет такого в Библии), если рождение деточки - милость Божья? Кто придумал называть женщину...
Обсуждение
Полностью согласна с Вами, Наталья, и восхищаюсь Вашим поступком. Так и надо! Хотя это очень трудно, и большинство из нас полностью уходит в глубину своего горя, но на самом деле путь для выхода из него только один - постараться помочь другому человеку. Не будучи религиозной, я уверена, что бог от нас хочет именно этого - чтобы мы никогда не сдавались, не озлоблялись и возвращались к счастью через любовь, а никак не через уход от мира в монастырь и пр. Иначе зачем же он дал нам этот мир?
А к церкви я до сих пор прийти не могу. Не понимаю многих вещей:
По мнению, христиан, одни люди искупают своими страданиями грехи других людей (начиная с Иисуса). Как-то в детской больнице читала статью священника на стенде, о том, что таков же смысл тяжелых болезней у детей. Так, может, их и лечить не надо? Какое-то языческое отношение - принести жертву, и все решится (а в жертву - не ягненка, а ребенка!). Можно самому обрести мудрость и понимание через страдание. Как может кто-то другой сделать это за тебя?
Прочитав Евангелие, я задалась еще одним вопросом: а почему христианская церковь вообще существует? Иисус велел:
- не строить храмов на земле, а только в душе человека;
- не поститься, не молиться, а лучше пойти и помириться со своим ближним;
- а уж если есть желание помолиться, войти тихо в свой дом и молиться там, чтобы никто тебя не видел.
Разве не так?
Вот поэтому хотелось бы, чтобы все, как Наталья, шли к богу (= к пониманию жизни и своего места в ней) через любовь к людям, к детям, к своему ребенку, а не по советам священников. Даже если они хорошие люди, чистые душой и т.д. - ну кто за вас может мудро распорядиться вашей жизнью, вашими мыслями, вашими чувствами? А если священник дурной человек ил просто равнодушный? Таких очень много.
"Не допускай одного, чтобы пациент рассматривал жизненные дела как материал для послушания Врагу. Если ты сделал мир целью, а веру -- средством, человек уже почти в твоих руках и тут совершенно безразлично, какую цель он преследует. Если только митинги, брошюры,
политические кампании, движения и дела значат для него больше, чем молитва,
таинство и милосердие -- он наш."
Это цитата из "Писем Баламута" К.С. Льюиса (C.S. Lewis, The Screwtape Letters). В свое время эта книга подтолкнула меня к тому, чтобы наконец-то покреститься, и я очень рекомендую прочитать ее всем, кто искренне хочет найти ответы, а не просто "тусуется". (Если кому непонятно - это советы старого искушенного беса молодому и начинающему).
Что касается последнего высказывания - "если верить в Христа и идти к Христу - то только не через православие" - то я очень часто слышу подобное. Действительно, в современном сатанинском обществе допустимо быть кем угодно - католиком, сандеистом, огнепоклонником, да хоть язычником - но только не православным! Что ж, для меня это еще одно доказательство того, что именно православное христианство - это истинная вера.
Может конечно это и глупый вопрос. Но я не знаю как это надо делать Спросить у бабушек в церкве стесняюсь. Меня интересует можно ли причищаться в пост? Можно ли ребенка кормить мясом за день? Во сколько надо прийти в церковь? Что с собой надо иметь? Надо ли отстоять целую службу? В какой день надо прийти? К кому обратиться? И самое главное что надо говорить? Буду очень благодарна ответившим.
Обсуждение
Младенцев не причащают в среду и пятницу Великого поста. В любой другой день можно.
Малыши обычно не постятся ни накануне, ни утром в день причастия, это как он может выдержать. У меня Сашка иногда и не ест с утра.
Расписание в храмах разное, смотрите, во сколько начинается литургия. От начала до причастия проходит 1 - 1.5 часа, вам стоит придти за 15-30 минут до причастия.
Крестики, конечно, должны быть на Вас и на младенце. Там сообразите, священник выйдет с Чашей, все построятся в очередь, младенцев пропускают вперед. Подойдете, произнесете его имя, полностью, которым крещен. Потом отойдете запить. Вот, вроде все. Бывают, что малыши с непривычки пугаются и плачут, не надо тогда заставлять, просто постойте в сторонке, в другой раз согласится.
Наташ, все намного проще, главное не боятся - никто в храме не кусается, а у бабулек не стесняйся спросить, когда дела доходит до ребенка, они все впадают в умиление и все покажут скажут, главное не злить их обтягивающими джинсами и непокрытой головой. Причащают всегда во время утренней службы - Литургии, но лучше если ты подойдешь к батюшке и скажешь что вы вот мол в первый раз хотите ребенка причастить (если сама хочешь - то это немного строже), он все скажет. Не ясно сколько ребенку, но если он ест мясно наверное годик есть, лучше конечно не кушать перед причастием, но врятли он обойдется без завтрака, наш еще и в храме может за часик яблоко погрызть (в любом случае это лучше чем зареванный усталый ребенок), если вы в первый раз то прикинь сколько он сможет спокойно провести себя в храме, я люблю службу и мы ходим к началу,но Сашка привык уже. Для меня приходить за 5 минут до причастия не очень ясно, уж хотя бы минут за 30-40, ведь не для себя же а для ребенки, хотя конечно решать тебе, но обычно деткам в храме нравится)), даже кто в первый раз. Вот вроде и все, смотри как другие причащать будут в начале и делай так же. Надеюсь вам (и тебе тоже понравится) и это будет не последний раз.)))
А кто ходит с детками в церковь? Тут как раз пасха, крестный ход. Вы пойдете? Я давно хотела поднять эту тему, как то случая не было. Мое ощущение, что очень благотворное влияние. Если не для духовного развития, он думаю еще не понимает, но для социального. Для меня конечно та еще проблема везти его в церковь. Все время на одних нервах - как бы кого не поджег, не разбил что. Но он просит. Больше 15-20 минут, правда он не выдерживает, начинаются прыжки, визги. Тогда мы сразу уходим, или муж...
Обсуждение
Мы ходим, причащаемся регулярно. Я убеждена, что всеми нашими успехами мы обязаны только милости Божией, частому причащению и церковной молитве. Мите было 2,5 месяца, когда мы попали в аварию; он лежал в реанимации, и врачи говорили, что ни на что нельзя рассчитывать; затем сказали, что выживет, но вряд ли будет что-либо соображать и даже кого-либо узнавать, но он узнал меня сразу, когда наконец к нему пустили; тогда нам сказали, что "радуйтесь, если годам к полутора головку держать начнет, а годам к пяти ходить и разговаривать", но держать голову мы стали в четыре месяца, а пошли и заговорили в год и месяц! И теперь при каждом осмотре нам говорят: "удивительно, просто чудо, как вы выкарабкались!" И мы знаем, Кому мы этим чудом обязаны...
А ведет он себя в храме обычно очень хорошо, лучше, чем где бы то ни было. Практически никогда нам не приходилось уходить раньше, чем кончилась служба. Правда, мы чаще приходим не с начала, а к причастию, но иногда стоим и с начала... Некоторое время назад, во время очередного нашего обострения с постоянными истериками, капризами, неуправляемостью пришли мы на Литургию, причастились, подходим после службы Крест целовать, и батюшка мне говорит: "какой у тебя ребенок хороший, послушный, спокойный..." Прямо бальзам на душу...
А на ночную Пасхальную службу я ребенка не беру, хожу одна, а его потом утром на позднюю литургию все прошлые годы приводила... А в этом году сама ночью причастилась, а потом утром проспала, и сын остался без причастия... Вот теперь совесть мучает...
У нас ходит, с бабушкой, очень ему нравится:)
Если ребеночек слабый, его стараются окрестить как можно быстрее (иногда и в роддоме, и в больнице, в крайнем случае, это может сделать и крещеная мать), а мама идет в церковь после 40-го дня для очистительной молитвы. 4.12.2000 16:5:14, Катерина Кузовкина По-моему, крестить можно хоть сразу, вот маме низя первые 40 дней после родов заходить в церковь, она почему-то считается "грязной", поэтому и нужны были крестные... 10.8.2001 20:14:39, Nataly Откладывать это дело не стоит (не вижу абсолютно никаких причин!), т. к. у ребенка еще нет ангела-хранителя,...
Обсуждение
Я хотела крестить сыночка после 40ка дней, как можно скорее. Чисто ради своего успокоения, потому как я Верю. Муж вначале был согласен, а потом запротестовал, типа, пусть подрастет и сам решит, к какой вере он хочет принадлежать. В принципе, возможно, он и прав. Но ведь и поменять веру можно в любом возрасте. Короче, отдам бесплатно крестильный комплект на мальчика, новый, до 3х месяцев. Пересыл за ваш счет
Loading...