Атомная диета - достаточно простой план питания, подразумевающий чередование белковых и углеводных дней. Она позволяет примерно за две недели избавиться от 10 кг лишнего веса. Но быстрое похудение само по себе не полезно, такой план питания нельзя применять людям с хроническими заболеваниями печени и почек, наличием аллергии на некоторые виды животного белка.
ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!
Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: "Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю..." Читать подробнее >>
При беременности атомная диета также строго противопоказана. Соблюдать ее можно только абсолютно здоровому человеку, но для начала следует проконсультироваться с врачом.
Суть диеты
Углеводы являются основным источником энергии. Но если их употреблять слишком много, они начинают перерабатываться в жир. Атомная диета помогает этого избежать.
Чередование белков и углеводов:
- 1. В белковый день из-за недостатка углеводов энергия добывается организмов из запасов гликогена, которые хранятся в печени, а затем - из жировых накоплений.
- 2. В углеводный день запасы гликогена будут пополняться снова, поскольку без него организм не сможет нормально функционировать. При этом употреблять можно только сложные углеводы, поскольку они практически не откладываются в жировые запасы.
В результате такой диеты снижение веса происходит из-за расходования старых жировых запасов.
Углеводный период сменяется белковым каждые 24 часа. Если человек будет употреблять в пищу большие количества животных и растительных белков в течение более долгого времени, это негативно отразится на состоянии органов ЖКТ, вызовет тошноту, рвоту, боли в кишечнике. Если сократить этот период, мозг получит от организма сигнал, что наступает голодный период. Соответственно, нужно запасаться энергией и пополнять жировые запасы. В этом случае человек не похудеет, а поправится.
Запрещенные продукты
Запретные быстрые углеводы при атомной диете:
- сладкая выпечка;
- сахар;
- любые конфеты;
- газировка;
- соки (в пакетах и бутилированные).
Кроме того, из меню придется исключить:
- картофель;
- виноград;
- бананы;
- сливочное масло;
- кондитерский жир;
- соусы вроде майонеза;
- хлеб и макароны из пшеничной муки высшего сорта;
- копчености;
- сосиски и колбасные изделия;
- полуфабрикаты и фастфуд;
- алкоголь.
Разрешенные
Список разрешенных продуктов в углеводные дни:
- каши из цельнозерновых круп (лучше всего - гречневой, рисовой, кукурузной, от манной лучше отказаться);
- фрукты в сыром виде (некоторые диетологи считают, что можно даже есть виноград и бананы, но в небольшом количестве, до 100 г в день);
- овощи в любом виде, как сырые, так и отварные или запеченные;
- вегетарианские супы с крупами.
В белковые дни разрешены:
- 1. Нежирные сорта мяса (самыми диетическими видами считаются кролик, индейка и курица). Постная свинина встречается в магазинах и на рынке не так часто, но можно поискать. Мясо отваривают, готовят на пару, из него делают суфле. Можно даже запекать, но без большого количества жира и образования грубой корочки.
- 2. Морепродукты, т. к. кальмары и креветки - белок в чистом виде.
- 3. Куриные или перепелиные яйца - в разумном количестве. Из них можно приготовить паровой омлет. Оптимальный вариант - одно куриное яйцо в день.
- 4. Нежирные кисломолочные продукты, включая несладкий йогурт, кефир, творог. Сыр лучше выбирать неострый, твердых сортов. Молоко само по себе употреблять нужно, но только в том случае, если организм нормально переносит лактозу.
Из жиров в углеводные дни рекомендуется растительное масло. Часть витаминов, которые содержатся в овощах, относятся к числу жирорастворимых. В моркови содержится витамин А, поэтому из нее лучше готовить салат и заправлять его подсолнечным маслом.
В углеводные дни разрешается пить чай с имбирем, перечной мятой, каркаде и различные тизаны (с травами и сушеными фруктами). В белковые дни пьют кофе с молоком, кисломолочные напитки. Обязательно нужно в этот период употреблять отруби или другой источник растительной клетчатки.
Начинать диету рекомендуется с белкового дня, поскольку он считается самым сытным, но и результат при нем появляется практически сразу. Если в углеводные дни человек все равно испытывает голод, можно съесть небольшой кусочек отварной куриной грудки без специй и соуса.
Примерное меню
При атомной диете важно помнить о парном чередовании белковых и углеводных дней. Поэтому и меню нужно составлять не на 7, а на 8 дней. Вся диета рассчитана на 16. Но к этому еще нужно добавить время, которое организм будет адаптироваться к привычному рациону после диеты. Так что уделять больше внимания своему питанию придется целый месяц.
Примерное меню на 8 дней:
День | Рацион |
Первый – белковый |
|
Второй – углеводный |
|
Третий – белковый |
|
Четвертый – углеводный |
|
Пятый – белковый |
|
Шестой – углеводный |
|
Седьмой – белковый |
|
Восьмой- углеводный |
|
Рецепты
Примеры простых и вкусных рецептов приготовления блюд, разрешенных при атомной диете.
Тушеное мясо курицы
Ингредиенты:
- 0,5 кг куриного филе;
- чеснок, молотый имбирь, паприка, соль (по вкусу);
- 100 мл кефира.
Приготовление:
- 1. Куриное филе промывают и нарезают.
- 2. Добавляют немного чеснока, молотого имбиря, паприки, соли.
- 3. Перемешивают.
- 4. Смесь заливают кефиром, разведенным вдвое меньшим количеством воды.
- 5. Мясо маринуют под ним в течение получаса в холодильнике.
- 6. Тушат на сковороде без добавления масле еще в течение получаса.
Овощи, тушеные в томатном соусе
Ингредиенты:
- кабачки;
- баклажаны;
- сладкий перец;
- помидоры (все берут произвольно);
- соль.
Приготовление:
- 1. Срезают с баклажана плодоножку, нарезают овощ кольцами, солят, оставляют на 15 минут, затем тщательно промывают и просушивают (что не было горечи).
- 2. Все овощи, кроме лука, нарезают кубиками, последний мелко шинкуют.
- 3. Перемешивают и слегка обжаривают на медленном огне.
- 4. Добавляют помидоры, соль и специи.
- 5. Тушат до готовности 15-20 минут.
И немного о секретах...
История одной из наших читательниц Инги Ереминой:
Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.
Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала - не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры - LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее - курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.
И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...
Атомная диета – это уникальный способ похудения, который позволяет сбросить вес, не прибегая к строгим ограничениям.
Действие этого метода обеспечивается за счет чередования белкового и углеводного рациона.
Правила диеты
На все ее время необходимо полностью исключить из рациона такие продукты:
- виноград;
- бананы;
- картошку в любом виде;
- выпечку, хлеб, макароны и другие мучные изделия;
- шоколад;
- сахар;
- сладкие напитки;
- алкоголь (особенно в белковые дни).
Следует обратить особое внимание на то, что в организм обязательно должно поступать не менее 1500–2000 мл воды в день. Чай, соки и кофе не считаются. Потребляемая вода обязательно должна быть чистой. Это может быть минералка без газа. Если же брать водопроводную воду, то ее необходимо предварительно пропускать сквозь фильтр или кипятить.
Кроме того, на протяжении первых семи дней недопустимо употреблять в пищу блюда с содержанием бобовых, а также каши.
Еще одно правило – запрещен поздний ужин. Последний прием пищи должен совершаться как минимум за три часа до сна.
Новогодний видео-рецепт
:
Приблизительное меню атомной диеты
Для достижения эффекта нужно чередовать белковый и углеводный дни .
Меню белкового дня:
- Завтрак: отварное яйцо куриное – 2 шт. (либо перепелиное – 4 шт.), небольшой ломтик сыра нежирного сорта, кусочек ветчины, творог обезжиренный – 0,1 кг, стакан кофе без сахара.
- Обед: одно из перечисленных блюд на выбор: отварная индейка, говядина или курица либо морская рыба – 0,1 кг.
- Ужин: 0,1 кг запеченной или отварной морской рыбы, творог с низкой жирностью – 0,1 кг, маленький ломтик сыра нежирного сорта.
Меню углеводного дня:
- Завтрак: салат из овощей или фруктов (заправка – сок лимона либо оливковое масло).
- Обед: суп для вегетарианцев (не содержащий мяса и картофеля), рагу из различных овощей.
- Ужин: винегрет без картофеля.
В качестве перекусов можно пить чай, кофе или соки (все напитки не должны содержать сахар). Также при ощущении голода в углеводные дни можно есть фрукты и ягоды, а в белковые – выпивать стакан кефира с жирностью 0%.
Это меню не является строгим. При желании можно варьировать размер порций. Также допускается включение в рацион других продуктов, кроме перечисленных выше. Однако делать это нужно, учитывая их состав. В белковые дни можно есть только продукты с высоким содержанием протеинов и низким – углеводов и жиров. В углеводный же день можно есть только еду, в составе которой присутствует много углеводов и мало жиров и белков.
Атомная диета и группа крови
Меню диеты зависит и от этого параметра.
- Так, людям с первой группой крови лучше отдать предпочтение помидорам и цитрусовым. Убрать из меню следует такие продукты, как пшеничная каша, кукуруза, баклажаны.
- Для обладателей второй группы крови можно посоветовать такую схему: добавить в рацион больше кисломолочных продуктов и ограничить количество потребляемых помидоров, цитрусов, баклажанов, перца.
- Если у человека третья группа крови, то, придерживаясь атомной диеты, желательно есть больше творога, кефира и сыра. А вот хурму, курятину, редьку, помидоры, тыкву и гранаты лучше на время исключить из рациона.
- При четвертой группе крови атомная диета должна предусматривать большое количество киви, курятины, цитрусовых и риса в меню. Отказаться нужно от гречневой каши, камбалы, кукурузы, пшеницы.
Блюда
Вопреки распространенному мнению, что на диете невозможно питаться вкусно, существует множество рецептов аппетитных блюд, которые можно есть при таком методе похудения.
Десерт «Ягодно-фруктовое желе»
Это блюдо не только вкусное, но и очень простое в приготовлении. Для того чтобы его сделать, понадобится желатин и ассорти из любых фруктов и ягод на выбор (можно использовать киви, апельсины, малину, клубнику и др.).
Сначала необходимо выложить на тарелку фрукты и ягоды. Затем подогреть желатин (но не доводить до кипения!). Для придания вкуса и аромата в него добавляют свежевыжатый яблочный или апельсиновый сок без сахара.
Этот рецепт подходит только для углеводных дней диеты.
Запеченные овощи
Такое блюдо тоже подходит только для углеводных дней диеты. Для приготовления нужно взять такие ингредиенты: два небольших баклажана, два-три помидора, два сладких перца. Все эти овощи нужно запечь в духовке, после чего удалить кожицу. Далее все компоненты измельчить с помощью мощного блендера. Полученная смесь приправляется солью, молотым перцем и оливковым маслом по вкусу.
Омлет из творога
Это блюдо подходит для белкового дня атомной диеты. Готовится оно тоже легко и быстро.
Ингредиенты: куриные яйца – 4 шт., творог – 6 столовых ложек, 0,125 л молока.
Все эти компоненты нужно смешать, чуть-чуть посолить и вылить на сковороду, предварительно смазанную маслом. Накрыть крышкой. Готовить несколько минут.
Протеиновый салат
Это блюдо тоже идеально для белковых дней диеты. Состоит такой салат всего из трех ингредиентов: вареных куриных яиц, сыра и отварного филе курицы. Берутся они приблизительно в одинаковом количестве. Яйца необходимо нарезать на кусочки в виде кубиков, филе измельчить по ходу волокон, а сыр можно либо нарезать, либо натереть на терку.
Результаты атомной диеты
Она позволяет сбрасывать до одного килограмма веса за день. Таким образом, придерживаясь правил данного метода похудения, можно похудеть на 7 кг за неделю. Дольше соблюдать диету не рекомендуется. Нужно сделать перерыв в несколько недель, после которого курс можно повторить.
Если к диете добавить еще и физические нагрузки, то можно сбросить до 9 кг за неделю.
Но при этом следует обратить внимание на то, что во время уменьшения количества потребляемой пищи усиленные занятия спортом противопоказаны. Допускаются только умеренные физические нагрузки.
Противопоказания
Эта диета практически идеальна, так как нет строгих ограничений по размеру порций. Однако и для нее существует несколько противопоказаний. Нельзя придерживаться правил данного метода похудения тем, кто страдает такими болезнями:
- нарушения работы ЖКТ, особенно хронические заболевания в стадии обострения;
- раковые опухоли, период лечения с помощью химиотерапии;
- почечная недостаточность;
- хронические воспалительные заболевания органов брюшной полости;
- сердечная недостаточность;
- сахарный диабет.
При любых сомнениях по поводу правильности решения о соблюдении диеты нужно обратиться к специалистам (терапевту и диетологу).
Почему стоит выбрать именно атомную диету?
Она обладает большим количеством плюсов. Среди них:
- разнообразие рациона;
- обеспечение организма всеми необходимыми витаминами, макро- и микроэлементами;
- очищение организма;
- профилактика проблем с кишечником;
- нет противопоказаний, связанных с возрастом.
Атомная диета – идеальный вариант для тех, кто не может длительное время ограничивать количество съедаемой пищи. Главные плюсы: сбалансированность меню, разнообразность продуктов, возможность приготовить вкусные блюда. Минусы: противопоказана при проблемах с почками и сердцем, не рекомендована при сахарном диабете, нельзя употреблять алкогольные напитки во время соблюдения диеты.
Является разработкой шведских диетологов и основывается на популярной во всем мире системе раздельного питания. Атомная диета весьма проста и не изнурительна, но в тоже время позволяет за неделю избавиться от 3-х до 5 килограмм лишнего веса.
В овощные дни для питания прекрасно подойдут свежие овощи и фрукты (рекомендовано избегать таких фруктов как бананы и виноград), постные борщи и салаты.
В белковые же дни нужно уделять внимание мясу, рыбе, птице, сыру и кефиру.
Пить можно и чай и кофе, но нужно употреблять также чай с имбирем до нескольких раз в день, для того чтобы ускорить процесс обмена в организме.
меню
Овощной день
- Завтрак - салат, заправленный оливковым маслом;
- Обед - любой суп из капусты, например щи или постный борщ, без наличия в нем картофеля, лечо, можно употребить солености.
- Ужин - должен быть не позже чем за 3 часа до сна. Подойдет винегрет или соте.
В овощные дни хорошо делать салаты из сырых овощей, икру из свеклы, паштет из фасоли (зеленой), очень полезен и вкусен винегрет без картофеля с фасолью, если вес очень большой, то вместо фасоли отварить корень сельдерея (не стебли, а именно корень)
Белковый день
- Завтрак - кофе с молоком, сыр и яйцо, можно колбасу и сосиски, но без хлеба
- Обед - днем можно съесть куриную грудку, мясо или рыбу, в вареном или жареном виде.
- Ужин - творог, рыба, сыр. В ужин лучше обойтись без мяса из-за его долгого переваривания.
Атомная диета примерное меню на неделю
Понедельник
- белковый день:
- завтрак - несколько кусочков нежирного сыра твердых сортов или отварное мясо (говядина или белое мясо курицы), вареное яйцо, чай или кофе с молоком ;
- обед - запеченная морская нежирная рыба (минтай, треска, кефаль), чай с молоком, как обычно без сахара
- ужин — творог, кисломолочные продукты.
Вторник
- овощной день:
- завтрак - фруктово-овощное смузи (густой коктейль из овощей, фруктов или ягод, приготовленный на блендере), салат из свежей капусты, зеленый чай без сахара
- обед — постный борщ без картофеля, запеченные баклажаны, свежевыжатый яблочный сок
- ужин - тушеная капуста брокколи, фруктово-ягодный смузи
Среда
- белковый день:
- завтрак — 2 сваренных вкрутую яйца, творог, кофе с молоком без сахара
- обед — нежирная говядина куриная или грудка без кожицы в запеченном, отварном или приготовленном на пару виде
- ужин — нежирный сыр твердых сортов, рыба, чай без сахара
Четверг
- овощной день:
- завтрак - салат из свежих помидоров и огурцов, запеканка из кабачков, свежевыжатый апельсиновый сок
- обед - овощной суп без картофеля (капуста белокачанная, натертая на мелкую терку свекла, морковь, лук), запеканка из капусты брокколи и зеленого горошка
- ужин — тыквенный крем-суп и фруктово-ягодное смузи
Пятница
— белковый день:
- завтрак — кусочек докторской колбасы или 2 сосиски, творог, кофе со сливками
- обед — отварное или запеченное мясо или рыба, гарнир из отваренной фасоли
- ужин — творожная запеканка со стаканом кефира
Суббота
- овощной день:
- завтрак — смузи из огурцов и помидоров, фруктовый салат из яблок, груш и слив с добавлением с изюма
- обед — овощное рагу из кабачков, моркови, лука, болгарских перцев и томатов, свежевыжатый сок
- ужин - запеченные баклажаны, яблоко и апельсиновый сок
Воскресенье
- белковый день:
- завтрак - вареное яйцо, докторская колбаса, посыпанная тертым нежирным сыром и разогретая в духовке, кофе с молоком без сахара
- обед - мясное суфле из белого мяса курицы, отваренный горох, чай без сахара
- ужин - обезжиренный творог, ряженка
Атомная диета противопоказания
К противопоказаниям данной диеты следует отнести болезни почек и ЖКТ
Атомная диета отзывы
Несмотря на громкое и запоминающееся название — Атомная диета является еще одной разновидностью . Те же принципы заложены в белково-углеводном чередовании и витаминно-белковой диете, о много пишут на различных форумах . Людям с большим избыточным весом, а также тем, у кого ярко выраженная капха конституция рекомендуется сократить количество калорий и в овощной день делать упор на сырые овощи для достижения ощутимых результатов. Как обычно будет не лишней адекватная физическая нагрузка на ваше усмотрение или практика .
Многие люди в погоне за красивой фигурой перепробовали разные виды диет, от жестких до щадящих, от эффективных до бестолковых. Все как один могут заявить, что в первую очередь диета должна быть сытной, иначе сорваться и не додержаться необходимый срок до эффекта практически невозможно. Таким идеальным и результативным решением стала атомная диета, рассчитанная на природное ускорение обмена веществ с помощью правильных продуктов.
Как работает, правила и достоинства
Атомная диета может изначально вам напомнить комплекс питания от Дюкана или швейцарскую диету, которые также подразумевают чередование протеиновых дней с углеводными.
Как мы знаем, организм получает необходимую для жизни энергию именно из углеводов. Если питаться 1 день только протеинами, организм получает меньше энергии, пытаясь сжигать собственные запасы жировой массы и гликогена. Белковые дни, чередуемые с углеводными, не дают организму подстроится на конкретный способ высвобождения энергии, что заставляет его работать в режиме повышенной активности - так и происходит процесс похудения.
Атомная диета построена таким образом, что вы можете кушать при первых голодных позывах, наполняя желудок до необходимого лично вам уровня. Но переедать во время диеты ни в коем случае нельзя, и, если вы плотно поели в обед, то ужин должен быть легким. Также питаемся по принципу чередования белкового дня с углеводным.
Важные правила атомной диеты:
- Прежде всего, не организовываем поздних ужинов или ночных посиделок. Последний прием пищи не мене чем за 3 часа до сна.
- Запрет на крахмал, соль, сахар и алкоголь, а также продукты из муки и животного жира.
- В день следует пить большое количество простой минеральной воды без газа и соли, а также зеленый, имбирный чай, травяные настои. Эти напитки положительно влияют на скорость метаболизма и пищеварения. 1 чашка прохладной воды натощак - залог качественно и быстро переваренной пищи.
- Меню должно состоять в большинстве своем из полезных свежих или минимально обработанных термически (варка, парка, тушение, гриль) продуктов.
- Обязательно отводим 2 углеводных дня только овощам и фруктам в любом виде. Готовьте овощные супы, икру, соте, рагу, нарезайте салаты, выпекайте запеканки, тушите на пару, заворачивайте полезные рулетики. Особенно следует налегать на сырые продукты. Что касается ограничений, постарайтесь не употреблять в пищу крахмалсодержащие овощи и приторно-сладкие фрукты, вроде хурмы, бананов, дыни, инжира, винограда, фиников. Дни на клетчатке помогут качественно почистить организм от токсинов, радикалов, продуктов распада, солей и лишней жидкости.
- Во время приготовления пищи разрешено использовать специи, но запрещены любые пищевые добавки, масла, подливы, соусы, заправки, полуфабрикаты.
- Питание строится на 3 обязательных приемах пищи, однако по возможности постарайтесь разбить порции на 5 небольших перекусов, которые следует съесть равномерно в течение дня.
- Не отказываемся от спорта и других физических нагрузок - белково-углеводное меню идеально способствует вашим тренировкам без потери результатов.
Худеть на атомной диете вы можете столько, сколько потребуется - от 1 недели до долгих и здоровых лет с красивой фигурой.
Основные плюсы и достоинства атомной диеты:
- Одобрена диетологами и гастроэнтерологами, как действительно безопасная, полезная и эффективная;
- Вы не будете ощущать голод - всегда можно сделать дополнительный перекус из разрешенного набора продуктов для конкретного дня диеты;
- Никакого подсчета калорий и питания по часам, что очень удобно для активных и работающих людей;
- Полноценное питания для активной жизнедеятельности, что позволяет не отказываться от любимых спортивных или танцевальных секций;
- Достаточное поступление необходимых веществ, микроэлементов, минералов и витаминов - меню сбалансированное и здоровое;
- Нет никаких ограничений по полу, возрасту, среднему достатку или образу жизни;
- Минимальные противопоказания, практически полное отсутствие недостатков;
- Возможность питаться согласно атомному принципу хоть всю жизнь;
- Возможность не отказываться от мероприятий с праздничным столом - доступны послабления даже в неподходящие дни;
- Углеводные дни позволяют регулярно очищать организм, происходит профилактика заболеваний ЖКТ и проблем со стулом и пищеварением
Меню для атомной диеты: что можно, что нельзя
Прежде всего, следует обозначить, какие продукты должны доминировать в вашем рационе. Белковые дни преимущественно должны состоять из молочной и кисломолочной продукции с маленькой или нулевой жирностью, птичьего мяса без жира и шкурки, другого постного мяса (говядина, телятина, крольчатина, нутрия, иногда свинина), нежирных субпродуктов, постной рыбы (в основном морской) и морепродуктов в неограниченном количестве. Углеводные, или овощные дни должны обязательно включать некрахмалистые овощи (картофель и кукуруза запрещены), кислые и полусладкие фрукты.
Одновременно с этим в пищу запрещено употреблять:
- Любые сладости, десерты, варенья и джемы, сахар;
- Мучные и хлебобулочные изделия, в том числе макароны;
- Крахмалистые овощи, особенно картофель;
- Сладкие фрукты;
- Пищевые добавки, включая соль и сахар;
- Напитки (промышленное какао, газировка, алкоголь, кофе в стиках);
- Заправки, подливы, соусы;
- Маринады, консервация;
- Копчености;
- Полуфабрикаты, промышленные закуски и фастфуд;
- Жирная пища
Когда мы разобрались, из чего в основном будет строиться наше меню, можно переходить непосредственно к его примеру.
Белковый день . Меню формируем из богатого выбора молочных продуктов, мяса и рыбы, любых субпродуктов.
Завтрак. Плошка нежирного прессованного творога, которую запиваем домашним йогуртом. Другие варианты: пару отварных яиц с чашкой кефира; кусочек куриной грудки + кофе с молоком без сахара (можно заменители).
Перекус. Вполне подойдет какой-нибудь молочный или кисломолочный напиток, плошка творога.
Обед. Запекаем на гриле рыбу или птицу, можно поджарить нежирный кусок говядины.
Перекус. И снова кисломолочное - ряженка или йогурт.
Ужин. Можем съесть отварное яйцо, творог со сметаной, пару ломтиков сыра. Вместо молочных продуктов можно сделать салат из кальмаров или съесть кусочек белой паровой рыбы.
Если питаться так всю жизнь, то может приесться стандартный белковый набор без фантазии и гастрономического удовольствия. Но вы можете смело придумывать различные полезные блюда, не ограничиваясь сухим наборов продуктов. Вот несколько полезных рецептов:
- Куриные конверты с сыром и зеленью. Покупаем филе курочки, отбиваем его кулинарным молотком и заворачиваем вовнутрь ломоть сырного продукта, а также чайную ложку мелко нарубленной огородной зелени. Такой конверт закрепляем несколькими зубочистками, окунаем в кляр из взбитого яйца с манкой. Обжариваем конверты на небольшом количестве оливкового масла с двух сторон, затем добавляем воду в сковородку и тушим блюдо под крышкой пару минут.
- Творожный омлет на скорую руку. Готовить будем омлет из 3-4 столовых ложек прессованного некислого творога, вбив в него 2 куриный яйца. Смешиваем массу с ¼ стакана нежирного молока, добавляем приправы по вкусу и выкладываем массу на разогретую сковороду, смазанную оливковым маслом. Обжариваем омлет под крышкой до готовности.
- Протеиновый салат. 70 г сыра нарезаем небольшими кубиками. Также нарезаем отварное куриное филе против волокон. Мелко крошим 1 куриное яйцо и смешиваем с остальными ингредиентами. Заправлять можно нежирным кефиром или лучше сметаной, разрешается немного посолить салат.
Также вы можете готовить различные заливные блюда, запекать мясо с помидорами, другими овощами, сыром, ананасом. Отлично подходит куриный жульен с грибами и сыром, различные закуски (фаршированные яйца, сырные палочки в кляре).
Углеводный день . Тут тоже все просто и понятно, однако стараемся задействовать в рационе максимум разрешенных ингредиентов. Для этого ваши салаты и другие блюда не должны повторяться. Один день приготовьте легкий салат из огурцов и помидоров, в другой из капусты, свеклы, моркови и яблока. На третий день сообразите блюдо из огурца, болгарского перца, оливок и редиса. Заправлять все разрешается лимонным соком, оливковым или очищенным растительным маслом.
Завтрак делаем легким, подготавливая организм к пищеварению. Это может быть абсолютно любой салат из свежих овощей или фруктов, которые можно запить кофе без каких-либо добавок.
Перекус - 1 несладкий фрукт, желательно цитрус, яблоки, груши.
Обед. Тут положен сытный наваристый суп на овощном бульоне. Стараемся не добавлять в супы картофель, запрещены также макароны. Дополнительно съедаем порцию салата из овощей.
Перекус - тарелочка ягод, пюре или мусс из них.
Ужин. Тут тоже фантазия не ограничена - рагу из синеньких и кабачков, соте из болгарского перца и помидоров, винегрет без картофеля.
Углеводный день также неограничен строгим набором из салатов и супов - проявите фантазию и воспользуйтесь несколькими кулинарными советами:
- Желе фруктово-ягодное. На дно прозрачного стакана или пиалы выкладываем плотно дольки мандаринок или апельсин, сверху нарезанное киви, завершаем фруктовый ряд слоем из клубники или малины. Заливаем фрукты натуральным яблочным или апельсиновым соком без добавления сахара. Готовим желатиновый раствор и вливаем его в сок. Убираем желе в холодильник на 1 ночь.
- Овощное пюре. Готовим на пару или запекаем овощи - томаты (2 шт.), болгарский перец, ½ кабачка и баклажана. Овощи следует остудить, затем обрезать кожицу и добавить их в блендер. Смесь немного солим, добавляем зубчик чеснок, перец и перетираем в пюре, которое можно заправить оливковым маслом или лимонным соком.
- Рулеты из синеньких. Синенькие нарезаем тонкими пластинами, которые опускаем в подсоленную воду на 15 минут, чтобы убить всю горечь. Затем каждую пластину просушиваем, смазываем оливковым маслом, натираем давленым чесноком и выпекаем в духовке до золотистости. Готовим начинку - для этого пассируем на скороде 1 луковицу, 1 морковь и огородную мелко нарезанную зелень. Начинку выкладываем на край пластинок и сворачиваем их в рулеты, закрепляя зубочисткой.
Как выходить из атомной диеты
Атомную методику питания нельзя считать диетой, скорее правильным и здоровым рационом, способствующим сохранять стройную фигуру долгие годы. Все продукты в рационе атомной диеты полезны, нужны, и мы их регулярно используем в своем меню, только необдуманно, совмещая белки с углеводами. Поэтому вы можете остаться на атомной методике ровно столько, сколько сможете, позволяя себе поблажки в праздничные дни или на природе.
Если оставить диету на всю жизнь, то не беспокойтесь о растяжках и обвислых участках вследствие резкого похудения. Вес будет то стремительно уходить, то стоять на месте, что позволяет поддерживать высокую скорость обмена веществ.
Если вы для себя решили, что не можете обходиться без запретных сладостей, хлебобулочных изделий, алкоголя, картошки и пищевых добавок, то вы можете выйти из диеты в любой удобный момент без предварительной подготовки и вернуться к ней тогда, когда захотите.
Единственный момент, первую неделю после диеты ограничивайте порции, питайтесь частыми перекусами, пейте много жидкости и занимайтесь спортом. Другие продукты следует вводить в рацион постепенно - первые пару дней бурый рис, далее - гречка, затем овсянка, макароны и другие продукты. Не спешите сразу налегать на шашлык с бокалом вина, закусывая все пшеничным хлебом и картофелем в мундире - такой подход может сбить полученный результат и заполнить организм вредными шлаками и холестерином.
Недостатки и противопоказания
Так как врачи не обнаружили недостатков данной методики, даже напротив, считают ее безопасной и полезной для здоровья, то ее смело можно рекомендовать совершенно разным людям со своими предпочтениями и особенностями образа жизни.
Что касается противопоказаний, то какие либо диеты могут отрицательно сказаться на здоровье людей с хроническими заболеваниями сердечнососудистой, мочеполовой, нервной системы, пищеварительного тракта, а также не рекомендуются язвенникам, аллергикам и диабетикам. Более насыщенный рацион требуется и беременной женщине, однако кормящая мама вполне может питаться согласно атомному принципу.
Атомная диета была разработана швейцарскими специалистами. Суть сводится к чередованию белковых и углеводных дней, то есть каждые 24 часа меню меняется. Во время первых дней на диете организм начинает расходовать жировые запасы, ведь белок долго усваивается. В углеводные дни организм не получает нужные ему объемы энергии, поэтому используются жировые отложения.
Преимущества атомной диеты:
- каждый день в достатке поступают витамины и полезные вещества;
- методика не ограничена по времени, придерживаться диеты можно очень долго;
- можно делать паузу без существенного набора веса;
- атомную диету нельзя назвать строгой, можно включать вредные блюда на праздник;
- поскольку в меню , не бывает проблем с функционированием кишечника;
Недостатки атомной диеты:
- при употреблении большого количества белковой пищи могут возникнуть проблемы в работе ЖКТ;
- при недостатке углеводов организм может начать запасать необходимую ему энергию, создавая еще больше жировых отложений;
Основные правила атомной диеты:
- бананы и можно есть не более 100 граммов;
- есть в меру, не объедаясь и не истязая организм голодовками;
- последний прием пищи должен быть минимум за 3 часа до отхода ко сну;
- лучше есть часто, но сокращая порции.
Плюсы атомной диеты: подсчитывать калории и питаться в строго определенные часы необязательно, отсутствуют ограничения по количеству разрешенных продуктов. Не нужно есть слишком много, иначе вес не снизится.
Допустимые продукты во время белковых дней:
- молочные и кисломолочные продукты без жира или с низким содержанием: кефир, ряженка, натуральный йогурт и т.д.;
- яйца куриц или перепелок;
- нежирные сорта мяса: говядина, курица, индейка;
- морепродукты;
- рыба без жира.
Меню углеводной части атомной диеты:
- овощи и фрукты свежие или приготовленные в духовке, на пару;
- ягоды;
- легкие супы из овощей;
- немного растительного масла, например, оливы или .
В любой день разрешается употребление чая без подсластителей, некрепкого кофе и различных травяных настоев. Также на протяжении углеводного дня можно пить имбирный чай, влияющий на метаболизм.
При тяге к запрещенным продуктам их можно есть, но в небольших количествах и крайне редко.
Что следует исключить:
- быстрые углеводы: сахар, газировка, мед, хлебобулочные изделия, фастфуд;
- картофель;
- различные жирные соусы;
- жирное мясо;
- спиртное.
В первую неделю не рекомендуется употреблять макароны и крупы. На данные продукты не накладывается абсолютный запрет. Когда цифры на весах стали уменьшаться, можно ввести в рацион гречневую и овсяную крупы, а также макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.
Пример меню углеводного дня:
- Завтрак: салат из натертой моркови и яблока либо рагу из овощей. Запить все чашкой зеленого чая без подсластителей или некрепким кофе без сливок.
- Ланч: фруктовый салат, заправленный лимонным соком, или вареные овощи.
- Обед: овощной бульон или суп-пюре, соте или рагу. Напиток: фруктовый фреш.
- Полдник: пара яблок или апельсинов, свекольный салат с маслом из семян льна.
- Ужин: лечо или овощи, сделанные в духовке. Напиток: свежевыжатый сок.
Первые 7 дней атомной диеты более строгие . Но начиная со 2-ой недели в углеводные дни можно вводить крупы, макароны и сухофрукты.
Пример меню в белковые дни:
- Завтрак: яйца или омлет, творог или сыр. Из напитков: чай, кофе без добавления сахара.
- Ланч: стакан молока или ряженки, несколько ломтиков сыра.
- Обед: вареное или запеченное куриное филе, подойдет говядина, пить чай с травами.
- Полдник: молочные продукты, кефир, морепродукты.
- Ужин: вареная рыба, грудка. Разрешается кефир.
Пример меню на неделю представлен в таблице (на следующей неделе ̶ в обратном порядке):
| День недели | Завтрак | Ланч | Обед | Полдник | Ужин |
|
Понедельник (белковый) |
Тушеная курица | Мясная запеканка | Морепродукты | Оладьи из печени | |
|
Вторник (углеводный) |
Салат из моркови и яблока | Оладьи из кабачков | Вареная свекла с чесноком | ||
|
Среда (белковый) |
Пара вареных яиц | Запеченная рыба | Фрикадельки | ||
|
Четверг (углеводный) |
Икра из кабачков | Тыквенный суп-пюре, сок | Смузи из свежих фруктов | Тушеная капуста | |
| Пятница (белковый) | Творожная запеканка, кофе | Куриная грудка на пару | Котлеты из рыбы | Стакан натурального йогурта | |
|
Суббота (углеводный) |
Фруктовый салат, зеленый чай | Соте из баклажанов, кофе | Тушеная тыква | Запеченные овощи | |
|
Воскресенье (белковый) |
Стакан ряженки | Отварная или запеченная рыба |
Рецепты белковых блюд:
- Курица в кефире. Мясо нарезать некрупными кусочками. К кефиру добавить воды в соотношении 2:1. Смесью залить курицу до полного покрытия, присыпать специями. Мариновать час в холодном месте. Тушить на разогретой сковороде около 20-ти минут.
- Белковый салат . Сварить куриную грудку, нарезать маленькими ломтиками. Взять твердый сыр и яйца всмятку, порезать некрупной соломкой. Соединить составляющие, присыпать солью, можно добавить натуральный йогурт.
- Омлет . Творог измельчить на мясорубке. Влить немного молока, добавить по 4 куриных яйца на каждые 100 г продукта. Вылить смесь на сковороду и готовить до плотности.
Рецепты для углеводного дня:
- Суп из овощей
- Рагу из овощей. В качестве ингредиентов могут подойти любые плоды. Все их (например, помидоры, баклажаны, кабачки) нарезать кубиками. Сложить овощи в разогретую сковороду и тушить до готовности. Можно добавить немного соли и перца.
Советы, как не сорваться:
- Рекомендуется закупать продукты только на определенный день. Если предстоит питаться углеводами, то не нужно делать запас белковой пищи, чтобы не нарушать правила.
- Проще начинать диету именно с белкового дня. Тогда организм не испытает стресс и сразу же запасется необходимыми элементами, чувство голода не будет тревожить.
Диету можно легко совмещать с физическими нагрузками. Это только ускорит наступление положительных результатов. Для начала можно ограничиться обычной ходьбой. Необходимо всего 40 минут погулять в среднем темпе на свежем воздухе.
Выход из атомной диеты не предполагает каких-либо резких изменений в системе питания. Но чтобы результат сохранился надолго, нужно вносить коррективы постепенно:
- начать небольшими порциями добавлять белковые продукты в углеводные дни и наоборот;
- через несколько дней можно возвращаться к привычному меню, внося в рацион по паре новых блюд через каждые 2-3 суток.
Результаты похудения на атомной диете
За короткое время атомная диета позволяет сбросить довольно много килограммов – до 7-10-ти за пару недель. Подобные результаты с трудом достигаются при использовании других методик. Продолжительность диеты зависит от того, насколько сильно человек хочет убавить в весе.
Читайте подробнее в нашей статье об атомной диете.
📌 Читайте в этой статье
Как работает атомная диета
Такая методика похудения была разработана швейцарскими специалистами. Поэтому атомная диета еще нередко называется по месту своего происхождения. Суть способа борьбы с лишними килограммами сводится к чередованию белковых и углеводных дней. Во многом атомная диета схожа с методикой похудения Дюкана, где одни продукты сменяются другими каждую пару суток.
Но швейцарский способ избавления от лишнего веса предполагает чередование ровно через каждые 24 часа. В белковые и углеводные дни нужно есть только соответствующую пищу. Во время первых организм начинает расходовать жировые запасы. Дело в том, что белок очень долго усваивается. При питании углеводной пищей организм все равно не получает нужные ему объемы энергии, поэтому используются все те же жировые отложения.
Преимущества и недостатки метода
Как и у любого способа похудения, у атомной диеты есть слабые и сильные стороны. Среди плюсов отмечаются:
- человек каждый день получает в достатке витамины и полезные вещества, что делает ненужным употребление добавок;
- позволяет быстро похудеть и надолго сохранить результат;
- такая методика не ограничена по времени, придерживаться диеты можно очень долго;
- можно делать паузу без существенного набора веса, например, если запланирована поездка на море;
- атомную диету нельзя назвать строгой, можно побаловать себя любимым блюдом на праздник;
- поскольку такой способ питания предполагает употребление клетчатки, не бывает проблем с функционированием кишечника;
- можно соблюдать диету при частых спортивных тренировках;
- практически не имеет противопоказаний.
Но при всех весомых положительных моментах у швейцарской методики похудения есть минусы:
- если переусердствовать с употреблением белковой пищи, можно столкнуться с проблемами желудочно-кишечного тракта;
- также при недостатке углеводов организм может начать запасать необходимую ему энергию, создавая еще больше жировых отложений;
- некоторым атомная диета кажется слишком дорогой;
- имеются некоторые противопоказания.
Основные правила атомной диеты
Результаты той или иной методики похудения зависят от самого человека. Чтобы увеличить эффективность атомной диеты, рекомендуется придерживаться следующих несложных правил:
- полностью исключить сахар и продукты, в состав которых он входит;
- не употреблять картофель и булочки;
- на время диеты исключить спиртное;
- и виноград можно есть не более 100 граммов;
- кушать в меру, не объедаясь и не истязая организм голодовками;
- последняя трапеза должна быть минимум за 3 часа до отхода ко сну;
- выпивать до 2-х литров воды каждый день;
- лучше всего устраивать частые приемы пищи, сокращая порции.
Следует сказать о допустимых напитках во время атомной диеты. В обе разновидности дней разрешается употребление чая без подсластителей, некрепкого кофе и различных травяных настоев. Последние помогут быстрее похудеть, попутно улучшив самочувствие. Также на протяжении углеводного дня можно пить имбирный чай, влияющий на метаболизм.
Если у худеющего возникает непреодолимая тяга к какому-нибудь продукту, который является запрещенным для атомной диеты, можно позволить его себе в небольших количествах. Например, если очень хочется сладкого, разрешается съесть пару ломтиков шоколада. Но делать такие поблажки можно крайне редко.
Продукты, которые следует исключить
Как и любая диета, атомная предполагает некоторые ограничения. Выделяется ряд продуктов, употреблять которые при таком способе похудения не рекомендуется. К запрещенной пище относятся:
- во время атомной диеты разрешены только медленные углеводы, быстрые полностью исключаются: сахар, газировка, мед, хлебобулочные изделия, фастфуд;
- картофель, поскольку он содержит большое количество крахмала;
- различные жирные соусы;
- колбаса, полуфабрикаты, всевозможные копчености;
- жирное мясо;
- спиртное.
На начальной неделе соблюдения атомной диеты не рекомендуется употреблять макароны и крупы. Но на данные продукты не накладывается абсолютный запрет. Когда цифры на весах стали уменьшаться, можно ввести в рацион гречневую и овсяную крупы, а также макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.
Пример меню
Список разрешенных продуктов позволяет проявить фантазию даже несмотря на то, что их не так уж и много. Важно при этом соблюдать строгое чередование дней с различной пищей. Любой худеющий может составить собственное меню, опираясь на свои предпочтения.
Углеводный день
- На завтрак можно съесть простой салат из натертой моркови и яблока либо рагу из овощей. Запить все чашкой зеленого чая без подсластителей или некрепким кофе без сливок.
- Для ланча отлично подойдет фруктовый салат, заправленный лимонным соком, или вареные овощи.
- Идеальный вариант блюда для сытного и питательного обеда – овощной бульон или суп-пюре. Также можно полакомиться соте или рагу. Напиток – фруктовый фреш.
- Для полдника хорошим решением станет пара яблок или апельсинов, свекольный салат с маслом из семян льна.
- Поужинать можно лечо или овощами, сделанными в духовке. Напиток – свежевыжатый сок.
Мнение эксперта
Юлия Михайлова
Эксперт по диетологии
Первые 7 дней атомной диеты более строгие. Но начиная со 2-ой недели, когда организм уже привык к такому режиму питания, в углеводные дни можно вводить крупы, макароны и сухофрукты.
Белковый день
После насыщения организма гликогеном необходимо дать ему снова начать расходовать жировые запасы. Поэтому происходит переключение на белок. День швейцарской диеты, основанный на них, может выглядеть следующим образом:
- Позавтракать вареными яйцами или сделать омлет. Также хорошим вариантом первого приема пищи станет обезжиренный творог или сыр. Из напитков – чай, кофе без добавления сахара.
- Для ланча идеальным решением станет стакан молока или ряженки, несколько ломтиков сыра.
- В обед можно съесть вареное или запеченное куриное филе. Также подойдет говядина. Запить еду чаем с травами.
- Для полдника подойдут молочные продукты, кефир, морепродукты.
- Завершить день можно вареной рыбой, грудкой. Также разрешается кефир.
На неделю, месяц
Из списка допустимых продуктов вполне реально самостоятельно составить меню атомной диеты. Но у некоторых людей не хватает на это времени. Тогда они могут воспользоваться предложенным вариантом, который будет актуален как для недельной диеты, так и для месячного курса похудения:
| День недели | Завтрак | Ланч | Обед | Полдник | Ужин |
|
Понедельник (белковый) |
Омлет, чай без подсластителей | Тушеная курица | Мясная запеканка | Морепродукты | Оладьи из печени |
|
Вторник (углеводный |
Пара свежих фруктов, чай без сахара | Салат из моркови и яблока | Овощное рагу, натуральный сок | Оладьи из кабачков | Вареная свекла с чесноком |
|
Среда (белковый) |
Творог с низким процентом жира, кофе | Пара вареных яиц | Отбивные из говядины, кружка кефира | Запеченная рыба | Фрикадельки |
| Четверг (углеводный) | Печеные яблоки и груши, травяной чай | Икра из кабачков | Тыквенный суп-пюре, сок | Смузи из фруктов | Тушеная капуста |
|
Пятница (белковый) |
Творожная запеканка, кофе | Куриная грудка на пару | Жаркое из свинины или говядины | Котлеты из рыбы | Стакан натурального йогурта |
|
Суббота (углеводный) |
Фруктовый салат, зеленый чай | Винегрет без добавления картофеля | Соте из баклажанов, кофе | Тушеная тыква | Запеченные овощи |
|
Воскресенье (белковый) |
Яичница-глазунья, кофе с молоком | Стакан ряженки | Куриное мясо в собственном соку | Несколько ломтиков твердого сыра | Отварная или запеченная рыба |
Следующая неделя начинается уже с обратным чередованием.
Рецепты блюд
Для внесения разнообразия в меню атомной диеты можно приготовить различные блюда. Белковые готовятся по таким рецептам:
- Курица в кефире . Мясо нарезать некрупными кусочками. К кефиру добавить воды в соотношении два к одному. Смесью залить курицу до полного покрытия. Присыпать специями. Мариновать час в холодном месте. Тушить на разогретой сковороде около 20-ти минут.
- Белковый салат. Сварить куриную грудку, нарезать маленькими ломтиками. Взять твердый сыр и яйца всмятку. Порезать некрупной соломкой. Соединить составляющие, присыпать солью, можно добавить натуральный йогурт.
- Омлет . Творог измельчить с помощью мясорубки. Влить немного молока, а также добавить по 4 куриных яйца на каждые 100 граммов продукта. Вылить смесь на сковороду и готовить до приобретения омлетом плотности.
Для углеводного дня можно воспользоваться такими рецептами:
- Суп из овощей . Помыть и почистить луковицу, морковь. Нарезать небольшими кусочками, немного поджарить. Залить овощи водой и довести до кипения. Настоять несколько минут. При подаче блюда добавить свежую зелень и немного растительного масла.
- Рагу из овощей . В качестве ингредиентов могут подойти любые плоды, какие есть дома. Все их (например, помидоры, баклажаны, кабачки) нарезать кубиками. Сложить овощи в разогретую сковороду и тушить до готовности. Можно добавить немного соли и перца.
Смотрите в этом видео о том, как приготовить легкий овощной суп:
Как не сорваться
Некоторым такая диета может показаться слишком сложной, так как приходится сильно уменьшить разнообразие меню и убрать из него любимые продукты. Поэтому, чтобы упростить себе задачу и не сорваться, достаточно придерживаться простых советов:
- Лучше заранее позаботиться о составе рациона. Те, кто уже сидел на атомной диете, рекомендуют закупать продукты только на определенный день. Например, если предстоит питаться углеводами, то не нужно делать запас белковой пищи. Так будет меньше соблазна отойти от строгих рамок.
- нужно начать небольшими порциями добавлять белковые продукты в углеводные дни и наоборот;
- через несколько дней можно возвращаться к привычному меню, внося в рацион по паре новых блюд через каждые 2-3-е суток.
Выход из строгой атомной диеты
Прекратить соблюдать меню с чередованием белка и углеводов несложно. Выход из атомной диеты не предполагает каких-либо резких изменений в системе питания. Но чтобы результат сохранился надолго, нужно вносить коррективы постепенно:
Результаты похудения
Диета не зря называется атомной, так как за короткое время позволяет сбросить довольно много килограммов. Подобные результаты с трудом достигаются при применении других методик. Продолжительность атомной диеты зависит от того, насколько сильно человек хочет убавить в весе.
Женщины, которые уже испробовали такой способ похудения, отмечают, что всего за пару недель можно избавиться от 7-10-ти килограммов. При этом атомная диета считается щадящей, так что снижение веса происходит без особых усилий.
Методика похудения, основанная на чередовании белковой и углеводной пищи, дает поистине впечатляющие результаты. Атомная диета позволяет ощутимо убавить в весе при не самых строгих ограничениях. Кроме того, человек не страдает от недостатка полезных веществ.
Полезное видео
Смотрите в этом видео о принципах атомной диеты, меню и результатах похудения:
Loading...