В своей серии eyeCandy канал SORTED Food использует крупные планы

Канал SORTED Food целиком посвятил серию eyeCandy «блюдам, перед которыми нельзя устоять».

Food Wishes использует прозрачные, привлекательные заголовки и миниатюры

Заголовки и миниатюры, которые применяются на канале Food Wishes , говорят зрителям, чего следует ожидать после нажатия: падуб, клубника, мороженое.

Помощь в приготовлении блюд

Если Вы предоставляете конкретный рецепт, подумайте, как помочь зрителям в его лучшем понимании, применяя основные принципы обучения .

Что следует сделать :

Четкие советы шаг за шагом – многие создатели программ о еде, например, Байрон Тэлбот , ясно показывают зрителям то, что они делают, обсуждая каждый шаг в рецепте. Вместе с тем, рассказ и показ может облегчить изучение.
Презентация ингредиентов и инструментов в начале фильма – канал MyCupCakeAddiction сразу показывает зрителям всё, что понадобится для приготовления блюда.
Визуальные эффекты в покадровой технике – в случае кулинарного видео иногда стоит применить покадровую технику – ускоряя некоторые действия или детально отображая некоторые этапы.

Рецепты шаг за шагом Байрона Тэлбота

Канал о японской кухне с собакой в роли ведущего

На что обратить внимание :

Создавайте фильмы с основами приготовления пищи (например, «Как приготовить яйцо-пашот») – многие успешные авторы записывают видео направленное для начинающих поваров. Зрители, скорее всего, будут регулярно искать контент этого типа, в течение длительного времени после выпуска фильма.
Ссылки, ведущие к фильмам с основами приготовления пищи – если Вы готовите сложное блюдо шаг за шагом, попробуйте добавить в примечания ссылки, которые будут вести к видео, объясняющим эти действия. Таким образом, вы обогатите фильма информацией.

Видео для новичков об основах приготовления пищи

Над чем стоит задуматься :

Спросите у зрителей, что они хотели бы видеть – мнения зрителей это отличный источник идей для новых видео и форматов, и при этом хороший способ привлечь аудиторию. Зрители канала Laura in the Kitchen знают, что их мнения важны для автора канала, так как она часто обращается по имени к лицам, которые им делятся.
Добавляйте фильмы зрителей в плейлист с проверенными материалами – некоторые из ваших зрителей сами могут быть творцами кулинарных программ – загляните на их каналы. Подумайте о выборе любимых фильмов и размещении их в плейлист, как это делает канал Tastemade .
Попросите зрителей присылать видео – канал SORTED Food часто привлекает зрителей и призывает к загрузке фильмов о самых лучших блюдах, которые они создали, или вариаций на тему рецептов SORTED Food.

Что можно сделать :

Найдите каналы со схожей публикой – с помощью страницы Статистики узнайте, какие каналы нравятся вашим подписчикам.
Экспериментируйте с форматами :
- Выступления гостей – подумайте о приглашении на свой канал популярных ютуберов, как это делает Rosanna Pansino .
- Программа с участием гостей – подумайте над созданием серии, где в каждом эпизоде появляется, по крайней мере, один гость, как, например, в программе Epic Chef на канале Epic Meal Time .
- Сотрудничество со зрителями – с помощью отчета «Подписчики» найдите своих наиболее активных, влиятельных подписчиков и запишите видео с их участием.

В видео Rosannę Pansino из серии «Helping Hands » она готовит блюда совместно с другими ютуберами. Откуда такое название? Розанна сама ничего не делает – готовят гости.

Дружеское соревнование углубляет сотрудничество

В своей серии «Epic Chef » канал Epic Meal Time приглашает гостей для участия в соревнованиях в стиле программы Top Chef – как в роли участников, так и судей.

Попробуйте сделать это

Создайте список стратегий, которые Вы можете использовать, чтобы обратить внимание на блюдо в определенном фильме или на всем канале.
Подумайте об основной концепции фильма презентации рецепта. Как можно превратить такую идею в что-то более смешное и интересное?
Как, по вашему мнению, зрители воспринимают ваш бренд? Как Вы представляете себе свою аудиторию?
Как Вы можете призывать зрителей к реализации ваших рецептов?
Посмотрите на свой канал. Запишите несколько способов поэкспериментировать с форматом и отойти от стандартных, учебных фильмов.

3 апреля 2014, 14:32

Я знаю, что сейчас у большинства женщин марафон похудения к лету, и на фоне этого мой пост может быть воспринят, как издевательство или провокация, но я очень-очень надеюсь, что все будет хорошо. И я очень постараюсь свести раздразнивающую информацию к минимуму или предупреждать о ней заранее, как о спойлерах к сериалам)

Я очень люблю готовить и находить новые рецепты, а Youtube сейчас стал просто неиссякаемой жилой для таких как я. Люди по всему миру создают свои собственные каналы о готовке, и этот пост - список моих любимых каналов. К сожалению, все они иностранные, так что знание английского приветствуется)

1) Food Tube

Food Tube - это детище Джейми Оливера, один из крупнейших каналов о еде, и по сути платформа, где Джейми дает слово своим друзьям, коллегам или просто молодым талантам, которые он или его команда отыскали на просторах интернета, для них появление на этом канале является толчком, после чего они уходят в свободное плавание. На Food Tube можно найти совершенно разные рецепты от супер простых блюд, которые может приготовить даже ребенок, до супер сложных, от здоровых блюд до тех самых вредных вкусностей, от которых мы хотим воздержаться, но иногда даем слабину.

Сам Джейми:

Дженнаро Контальдо - "лондонский Папа" Джейми, его учитель, его друг.

Он - итальянец, так что в основном он рассказывает и показывает, как готовить итальянскую еду. Поскольку паста, ризотто, стейки и тирамису - совершенно идет в разрез с диетическим питанием - то дразнить никого не буду, просто советую посмотреть, если есть желание - позитив гарантирован.

Сардины по-сицилийски, не самое вредное, но очень аппетитное видео с личного канала Дженнаро).

Еще одни представители итальянской культуры - сестры Киаппа.

Эмми, Микела и Рамина родились и выросли в Южном Уэльсе, но всю жизнь ели и готовили итальянскую еду. Так что уж простите, но это тоже в основном паста, паста и паста) Они тоже милые и позитивные, и у них тоже есть свой личный канал. Ничего диетического у них пока нет, поэтому просто видео о формах пасты.

Третий итальянский столп - Антонио Карлучио. Важная персона, друг Дженарро, присоединился недавно.

DJ BBQ. От него не ждите здоровой еды. Он фанат барбекю. Он слегка чокнутый. У него есть свой канал, но сами понимаете ничего здорового там нет.

Донал Скиан - ирландец, симпатичный мальчик, готовит простую еду. Девочкам нравится. Есть свой канал.

Тайский салат с манго и говядиной:

Куриные грудки с мятой и лимоном:

Фелиситас Пицарро - аргентинская звездочка канала.

Видео с ее личного канала. Быстрое севиче (плюс чудесны аргентинские пейзажи):

Аарон Крэйз, протеже Джейми, знает все о уличной еде со всех уголков мира:

Джемма Уилсон, у нее своя кондитерская, она знает все о капкейках, теперь тоже есть свой канал называется CupcakeJemma:

В общем людей там много, рецептов еще больше, так что это как большая гробница с сокровищами для любителей готовки.

И к ним даже приходил Кевин Бэйкон (там много бекона, так что сами решайте):

2) Sorted Food

Это Майк, Бен, Барри и Джейми. Они школьные друзья, и они классные. Бен - шеф повар с образованием, и он лучше всех готовит, остальные чаще всего просто мешаются. Барри - художник, занимается графикой. Майк - музыкант. Джейми - кто-то, я не знаю, он любит есть). Выпустили две кулинарные книги. Есть свой сайт http://sortedfood.com/.

Рецептов у них много. Подход порой очень смелый. Много шутят, приглашают друзей, ездят по миру, придумывают новые форматы для своего канала.

Опять же постараюсь выложить самое не вредное)

Фруктовые суши:

Запеченные овощи:

Греческие конвертики с лососем:

Коб салат:

Если быть совсем честной, то рецептов сладостей там очень много. Так что проще заходить через сайт, и искать рецепты там, чтобы не окунуться в море видео о тортиках и печеньках. Многие рецепты очень забавные например "макароны с тефтельками" из белого шоколада клубники и еще чего-то(прочтите не помню), эксперименты (типа торта из томатного супа кэмпбелс), мышки из сыра, торт из Гиннесса, в общем ребята развлекаются.

3) Cooking with dog

Это японский канал. И главное действующее лицо - милый пудель. Я не знаю как отношусь к тому, что пудель (настоящий, а не как на картинке) присутствует рядом с местом готовки, очень рядом, почти на поите, но в плане расширения горизонтов этот блог просто супер. Видео на японском с субтитрами с вставками на английском, но иногда это не помогает.

Коматсуна Нибиташи (бланшированный шпинат):

Тамагояки (японский омлет):

Инген Гомае (зеленые бобы с кунжутной заправкой):

Запеченный лосось:

4) Great Depression Cooking

Этот канал я добавила за идею. Клара Канучиари родилась 18 августа 1915 года. На своем канале она показывала рецепты, которые были в ходу во времена великой депрессии. Она издала книгу своих рецептов. К сожалению, в ноябрем ее не стало.

Запеченные яблоки:

Суп с яйцом:

5) Tastemade

Это канал солянка. Здесь ведут свои "шоу" люди, которые довольно популярны в узких кругах. У них всех есть свои каналы. Структура канала такова, что за каждым днем недели закреплено одно "шоу". Правда сейчас началась какая-то чехарда - все меняется.

Например, ребята из Sorted записывают "The Table". Суть в том, что Бен и кто-то один из трех оставшихся чайников готовят большое вкусное блюдо, а потом они обсуждают приготовление за столом, поглощая то или иное чудо кулинарного искусства.

Для примера, стол с суши:

Лора Миллер ведет шоу для веганов. Ну я не веган, поэтому судить сложно, но может кому-то будет интересно.

Паста из цуккини и "фрикадельки"

Персиковый фруктовый лед с лавандой:

НеКуриные нагетсы:

Девушка по имени Хайла ездила по Техасу и узнавала, как делают классическую техасскую еду. Еще у нее есть свой канал. Правда, она куда-то исчезла в последнее время.

Еще когда-то был Нико:

И единственное, что было и осталось ролики с рецептами напитков.

Марокканский мятный чай:

Китайский миндальный чай:

Шведский черничный напиток:

Греческое фраппе:

Там где-то сотня рецептов напитков, каждое видео очень яркое и сопровождается замечательной музыкой.

Наверное, на этом и закончу. У меня еще целый список каналов с французской кухней, французскими десертами, просто десертами, десертами для нердов, но это не то время, чтобы всем этим делиться. Зато может кто-то найдет, или уже нашел каналы посвященные здоровой пище, и поделится с нами в комментариях, к примеру.

Сочинение музыки можно сравнить с написанием картины

Вас приветствует Дмитрий Кузнецов на сайте лейбла Dikiy.net!

У каждого человека есть дело, которое ему нравится или к которому он предрасположен. Я, Дмитрий Кузнецов, желаю абсолютно всем найти свое любимое занятие и всю жизнь получать от него удовольствие. На страницах данного сайта представлены материалы моего музыкального проекта D.K.Y, выпускаемые под лейблом звукозаписи Dikiy.net.

С 1994 года я занимаюсь музыкальным искусством и каждый раз открываю для себя что-то новое. Творчество – это божественный дар людям. Бесконечное число звуковых оттенков, помноженное на воображение и настроение композитора, рождает каждый раз новые музыкальные произведения. Музыка встраивается в ритм нашей жизни и часто ассоциируется с какими-либо значимыми событиями, она ласкает наш слух во времена радости и грусти и вдохновляет на новые свершения. Внесение неких уникальных музыкальных штрихов в настроение слушателей дает им возможность взглянуть на обычные вещи под другим углом. Целью проекта D.K.Y является придание особых красок миру звуков при формировании музыкальной культуры настоящего и будущего времени.

Вы находитесь на dikiy.net

Тот случай, когда не страшно не знать английского. Большинство рецептов понятны без перевода.

1. Rosanna Pansino

Розанна Пансино - актриса и настоящая YouTube-звезда. В 2010 году она запустила шоу о выпечке Nerdy Nummies. Почему такое сочетание - кулинария и видеоблогинг? Девушка говорит, что любовь к вкусной еде и её приготовлению ей привила бабушка, а YouTube помог раскрепоститься перед камерой. На канале Розанны много именитых гостей и оригинальных рецептов тортов и пирожных.

2. Gordon Ramsay

Канал знаменитого британского шеф-повара Гордона Рамзи, владельца десятков ресторанов по всему миру. Рамзи написал несколько кулинарных бестселлеров. Но по-настоящему известным стал благодаря телевизионным шоу «Кошмары на кухне» и «Адская кухня».

На канале эмоционального Гордона вы найдёте аппетитные мастер-классы, а также различные кулинарные хитрости.

3. Laura in the Kitchen

Если вам нравится итальянская кухня, обязательно загляните на этот канал. Лаура Витале - итальянка, живущая в Соединённых Штатах. Она не профессиональный повар, но её рецепты безумно аппетитны. Лаура часто готовит итальянские блюда, нередко по запросам подписчиков.

4. SORTEDfood

Канал закадычных друзей по имени Бен, Майк, Барри и Джейми. Ребята собираются вместе, чтобы пошутить, что-нибудь приготовить и вкусно поесть. При этом кулинарное образование из них только у Бена.

На канале действительно много юмора и интересных рецептов, а ещё роликов с различными food-лайфхаками. Время от времени ребята устраивают кулинарные батлы с шефами, соревнуясь, у кого получится лучше то или иное блюдо.

5. SimpleCookingChannel

Название говорит само за себя: на этом канале вас ждут трёхминутные ролики с простыми рецептами довольно сложных блюд. Например, арбузного сорбета или батончиков KitKat из двух ингредиентов. Видео выходят по вторникам, четвергам, субботам и воскресеньям.

6. Cooking with Dog

На этом канале милая японка готовит в компании с очаровательным пуделем. Некоторых это смущает: собака крутится рядом с едой. Но большинству нравится. Даже несмотря на то что ролики на японском с английскими субтитрами.

7. ByronTalbott

Байрон Тэлбот - профессиональный и весьма именитый шеф. Главная фишка его канала - наглядность. Он не просто готовит на камеру, он показывает все этапы крупным планом и подробно комментирует все свои действия. А ещё на его канале много десертов - от самодельной «Нутеллы» до розовых пирожных макарон.

8. CupcakeJemma

Ещё один канал для сладкоежек. Его ведёт очаровательная девушка по имени Джема Уилсон. У неё собственная кондитерская, и она регулярно делится рецептами оригинальных капкейков, тортов и пирожных. Хотите научиться делать домашний зефир, печь торт-пиньяту или шоколадные блинчики? Подписывайтесь!

9. Donal Skehan

Канал харизматичного парня по имени Донал. Он родом из Ирландии, но живёт в Лос-Анджелесе, так как занят в ряде американских кулинарных шоу.

На своём канале Донал не только делает пасту и , но и печёт. Например, знаменитый десерт «Павлова». Также у Донала есть плейлист One Pan Meals, где он показывает, как готовить в одной посуде.

10. Hilah Cooking

Хайла родом из Техаса, но на её канале не только американская, но и мексиканская и европейская кухня. Она рассказывает, как готовить быстро и недорого, что придумать на завтрак и чем удивить семью за ужином.

Русскоязычные

1. Oblomoff

Олег Григорьев, он же «славный друже Обломов», вот уже семь лет выкладывает свои видеорецепты. Тематика - от мяса до десертов. Помимо кулинарных мастер-классов, Олег делает обзоры на продукты и сервисы доставки еды.

2. «Семейная кухня»

«Семейная кухня» - это папа Вова, мама Оля, сын Ваня, дочь Надя и невестка Катя. Они по очереди делятся со зрителями своими фирменными семейными рецептами.

У них на канале действительно очень уютно: съёмки старых видео проходили в простой маленькой кухне. Ребята готовят блюда из мяса и рыбы, различные закуски и салаты, ароматные супы и десерты из простых и доступных каждому ингредиентов.

3. «Рецепты Bon Appetit»

Это канал крупного кулинарного сообщества Bon Appetit. Он создан для гурманов и эстетов. Ролики выкладываются раз в неделю и снимаются очень красиво и качественно. Можно смотреть и, даже ничего не готовя, просто наслаждаться магией кулинарии. Помимо рецептов, ребята из Bon Appetit выкладывают видео с различными советами и лайфхаками, например, как быстро почистить гранат, как выбрать и нарезать арбуз и так далее.

4. «Рецепты бабушки Эммы»

Бабушка Эмма - бывшая школьная учительница. Всю жизнь она преподавала детям физику, а параллельно собирала кулинарные рецепты. В итоге гастрономия пересилила: бабушка Эмма поступила в Кулинарный институт Америки (CIA) и, получив диплом, начала работать в нью-йоркских ресторанах. А в 2011 году она появилась на YouTube.

В роликах, помимо бабушки Эммы, периодически появляется её сын Леонид и внучка Даниэла. Чего они только не готовят! Торты, чебуреки, голубцы и ещё множество блюд.

5. «Покашеварим»

«Люблю превращать продукты в еду», - говорит Виталий, автор этого канала. У него нет роликов со сложными и сильно затратными рецептами. Простые блюда из мяса и овощей, простые десерты и выпечка.

Особой популярностью на канале пользуются обзоры продуктов и доставок еды, а также батлы «Дорого vs. дёшево». Стоит ли платить за шаурму 400 рублей, если рядом продаётся по 40?

6. «Готовим с Ириной Хлебниковой»

Видеоблог одноимённого кулинарного сайта. Здесь можно встретить как рецепты изысканных для России блюд вроде гаспачо и чизкейков, так и милых сердцу пельменей или драников.

8. Alex&Milana

Канал ведёт пара молодых людей - Алекс и Милана. И это рай для кондитеров и сладкоежек. Вы узнаете, как приготовить торт « », торт омбре, пончики, эклеры, безе и десятки других умопомрачительных десертов.

9. «Кулинарные видеорецепты Video Cooking»

Милая девушка Жанна снимает и выкладывает видео с рецептами, которые опробовала у себя на кухне. Набралось уже больше 650 штук. На канале много сладкой и несладкой выпечки.

10. «VIKKAvideo - простые рецепты»

Котлеты из зелёного лука, вареники с творогом, различные салаты и торты - именно такими простыми рецептами делится девушка Вика на своём авторском канале. Никаких замысловатых гастрономических приёмов и редких ингредиентов. Только домашние повседневные и праздничные блюда.

А на какие аппетитные YouTube-каналы подписаны вы? Дополните нашу подборку в комментариях.

Для тех, кто любит готовить, а особенно для тех, кто считает это дело скучным и неинтересным, мы подобрали кулинарные каналы лучших поваров со всего ютуба. С ними даже обычное приготовление жареной картошки превратится в событие.

Для тех, кто любит разнообразие в еде

Food Tube http://www.youtube.com/user/JamieOliver/channels Food Tube - это настоящий чемпион среди кулинарных каналов. Food Tube создал Джейми Оливер - знаменитый повар и автор множества кулинарных книг. Джейми собрал целую команду профессионалов своего дела, каждый из которых достоин отдельного внимания. Например, из видеороликов с Дженнаро Контальдо вы узнаёте всё об итальянской пище, секретах приготовления ризотто и пасты. Девушкам, предпочитающим вкусную и простую еду, советуем обратить внимание на молодого ирландца Донала Скиана, который готовит блюда в стиле «тайский салат с манго» или «куриные грудки с мятой». Другой повар Аарон Крэйз специализируется на уличной кухне. И, конечно, на канале уйма рецептов от самого Оливера. Одним словом, с Food Tube вы точно не заскучаете в компании с кастрюлей.

Для любителей японской кухни

Во времена резкого подорожания продуктов в магазинах, этот канал как никогда актуален. Вела его Клара Канучиари. Она родилась в 1915 году и на себе испытала невзгоды Великой депрессии. На канале она делится секретами приготовления вкусных, но очень простых и экономичных блюд, вроде бюджетной пиццы или печёных яблок. Клары уже нет в живых, но на канале можно посмотреть 3 сезона её программ.

Для вегетарианцев

Вегетарианская и постная кухня Елены / Добрые рецепты https://www.youtube.com/user/raduk8 Русскоязычный канал, который будет полезен всем, кто придерживается вегетарианской диеты или постится. Есть даже раздел для сыроедов. Помимо разнообразия постных рецептов супов, салатов, выпечки на канале также предусмотрена рубрика с полезными советами. К примеру, в одном из видео Елена рассказывает, как правильно вскрывать кокос.

Для мужчин

На канале DJ BBQ нет места лирике и изысканным салатам и чизкейкам. Зато здесь много мяса, бекона, барбекю и разнообразных блюд, приготовленных на открытом огне. В общем, всё, что так любят брутальные мужчины. Заодно повар рассказывает о своих кулинарных путешествиях.

Для любителей сладостей