2 čajové lyžičky sušeného droždia. Podrobnosti o tom, koľko gramov je v čajovej lyžičke suchého droždia.

14. februára 2016 13052

Droždie sa bežne používa pri varení. Aby mohli dosiahnuť požadovaný výsledok, musíte vedieť, ako ich zvoliť, uložiť a skontrolovať čerstvosť, a je tiež dôležité, aby ste mohli určiť správny pomer suchého a čerstvého droždia.

Pre rôzne jedlá - druh kvasníc. V prípade koláčov a pečiva sa najčastejšie používajú čerstvé alebo sušené čerstvé mäso alebo lisy na výrobu rmutu a mesačného svitu. Vysokorýchlostné granule sú veľmi výhodné, keď nie je čas čakať, až cesto povstane.

Druhy kvasiniek

Uschnúť. Pripraví sa metódou odparovania kvapaliny (vlhkosť sušeného droždia nie je viac ako 8%). Vyrába sa hlavne v granulovanej forme rôznych priemerov a typov;
Čerstvý. Všeobecne sa nazývajú „surové“. Koncentrácia vlhkosti v nich je 70%. Zvyčajne sa vyrábajú vo forme lisovaného obdĺžnikového kusu (od 100 g do 1 kg). Ich farba môže byť od svetlého po tmavý krém. Ich rozsah je široký - pečivo, kaša, svit a podobne;
Zrnitý. Vyrábajú sa spôsobom odparovania kvapaliny (v nich je obsah až 66%). Dostupné vo forme malých ľahkých granúl;
Inštitucionálne (vysokorýchlostné). K dispozícii vo forme malých dlhých granúl. Zvláštnosťou tohto druhu je to, že keď sa používajú pri pečení, nedávajú mu kvasinkovú vôňu a arómu. Preto sú také populárne. Používajú sa hlavne na pečenie;
Beer. Zriedka sa používa na pečenie, a ak sa používa, potom sa zriedi na polovicu čerstvým. Vo svojej čistej forme dávajú pečeniu silný zápach z kvasníc, nevstávajú dobre. Pivovarské droždie sa distribuuje hlavne ako biologicky aktívny potravinový doplnok.

Pomer suchého a čerstvého droždia v rôznych prípadoch

Kvasnice určené na pečenie môžu korelovať v nasledujúcom pomere - 1: 3, to znamená, že 3 g čerstvého (surového) možno nahradiť 1 g sušiny (v 1 čajovej lyžičke je 3,5 g sušiny).

Najpresnejší pomer pre kašu je 1: 6 - 100 g sušiny, ktorý môže nahradiť 600 g surového produktu.

Na prípravu mesačného svitu môžete použiť suché aj surové droždie. 500 g čerstvého možno bezpečne nahradiť 80 - 100 g sušiny. Získané pomery sú blízke hodnote 1: 5.

Výsledkom bude uvoľnenie presného množstva čerstvého (lisovaného) v gramoch.

50 g surového droždia sa rovná 1 vrecku suchého.

Pomery výmeny čerstvej sušiny:

1 polievková lyžica. l. sušina rovná 25 g lisovaného;
2 lyžice. l. sušina rovná 50 g čerstvého;
3 lyžice. l. \u003d 75 g.

Odporúčame vám pozerať video o tom, ako zvoliť optimálne množstvo suchého droždia pre rmut:

Proporčná tabuľka

Ak potrebujete rýchlo určiť množstvo droždia, napríklad podľa predpisu, ktorý má po ruke iba lyžičku, pomôže nasledujúca tabuľka:

Ako určiť čerstvosť

Vôňa

Dobrý čerstvý produkt by mal mať špecifický zápach z droždia. Vôňa z kyslého mlieka je hlavným znakom čerstvosti tohto produktu.

Ak uhryznutie vonia zatuchnuté, znamená to, že kvasinky už dlho ležia a možno v nich už začal proces kazenia alebo hniloby. V tomto prípade neprinášajú len výhody, ale môžu poškodiť aj ľudské telo.

Podľa farby

Dobrá čerstvá kvasnicová tyčinka by mala mať prírodnú krémovú farbu.

Farba celej tyče by mala byť rovnomerná, bez tmavých škvŕn a stôp po kazení.

Biela horná vrstva kusu je znakom toho, že už dlho leží. To však nie je znakom poškodenia.

Stačí odrezať vrchnú vrstvu a môže sa použiť na určený účel.

konzistencia

V prvom rade musí byť konzistencia kvalitného výrobku rovnomerne a husto zlisovaná. Na reze by nemali byť žiadne medzery a zreteľne označené vrstvy.

Kus by sa mal v rukách ľahko rozpadať bez toho, aby sa držal prstov. Kvasinky by sa mali lámať na malé kúsky a nemali by sa šíriť.

Ak sa stanú lepkavými, už ich nemožno zachrániť - jednoducho ich vyhoďte. Vzhľad tmavej vrstvy na stĺpci je stále neprijateľný.

Tmavnutie znamená, že droždie nebolo správne skladované a stratilo všetky svoje prospešné vlastnosti.

Ak je možné biely štítok vyrezať a zvyšok použiť, môže byť kúsok tmavého povlaku vyhodený.

Pravidlá dlhodobého skladovania

Ako uchovávať lisované droždie:

Aby sa zachovali vlastnosti lisovaných kvasníc po dlhú dobu, musia sa rozdrviť na veľmi malé kúsky a zmiešať s malým množstvom múky. Brúsiť všetko. Položte papierovú utierku tak, aby sa všetka vlhkosť odparila. Nechajte pôsobiť 1-2 hodiny. Výslednú hmotu nalejte do sklenenej nádoby a vložte ju na tmavé chladné miesto. Takže môžu zostať čerstvé po dobu 20 až 30 dní;
Zvyšky je možné uložiť nasledujúcim spôsobom. Vložte zvyšný kus do sklenenej nádoby. Nalejte slnečnicový olej tak, aby úplne skryl kúsok. Nádobu tesne zatvorte a vložte ju do chladničky na spodnej polici. Ak potrebujete - získajte bar z plechovky a môžete ho použiť na určený účel;
Optimálna teplota na skladovanie čerstvých kvasníc je od 0 ° do 4 ° C. Pri takýchto teplotných podmienkach sú schopné zostať vhodné 2 týždne.

Kvasinky sa najčastejšie používajú na pečenie rôznych pochúťok. Oladushki je vždy vysoko vážený!

A vo vás sa dozviete všetko o varení koláčov v rúre. Pre vás najviac najlepšie recepty naše babičky.

Ako uchovávať suché droždie:

Skladovateľnosť v suchu - od 6 do 12 mesiacov v uzavretom vrecku. V tomto prípade by teplota nemala prekročiť 15 ° C;
Otvorené obaly je možné skladovať až 1 mesiac. Za týmto účelom ho vložte do sklenenej nádoby a dobre zatvorte veko, aby do nich nevnikol vzduch;
Otvorený vak je možné zabaliť a prilepiť páskou. Ak sa to uskutoční ihneď po otvorení, môže sa v tomto stave skladovať až 4 mesiace.

Ako skontrolovať, či surový výrobok nemá výťah doma

Po zakúpení alebo skladovaní droždia sa musia skontrolovať, či sú zdvíhané.

Bez ohľadu na to, na čo sa použijú (pečenie alebo kaša), je potrebné ju v každom prípade skontrolovať.

Ak chcete skontrolovať, musíte vziať malý kus (5-10 g), rozdrviť ho na malé kúsky a dať do pohára. Nalejte tam asi 20 - 30 ml teplej vody (30 ° - 35 °). Miešajte a nechajte pôsobiť 15-20 minút.

Dobrý produkt počas tohto obdobia by mal ísť do procesu fermentácie. Na povrchu by sa mala tvoriť pena.

Čím je pena hrubšia a vyššia, tým je kvasinka čerstvšia. Ak sa neobjavia žiadne známky fermentácie, potom ich nemožno použiť, nebude mať zmysel.

Sušené droždie je možné skontrolovať rovnakým spôsobom.

Lisované droždie opúšťa mrazničku veľmi dlho - niekedy musí ležať celý deň. Nikdy sa ich nepokúšajte rozmrazovať pomocou mikrovlnnej rúry alebo rúry. Mali by odchádzať iba pri izbovej teplote.

Ak nemáte čas čakať, môžete urobiť nasledovné. Zo zmrazenej tyčinky oddeľte požadovaný kus. Rozdrvte ho nožom alebo vidličkou.

Vložte do pohára a nalejte 30 ml vody (35 ° C). Miešajte, kým sa všetky drobky nerozpustia. Nechajte pôsobiť 15 minút, aby ste skontrolovali kvasenie.

Je potrebné si uvedomiť, že všetky kvasnice s teplotou vyššou ako 30 ° C sa zhoršujú, takže sa musia správne skladovať.

Aby mohol dosiahnuť požadovaný výsledok, nemusíte vynaložiť veľké úsilie. Všetko, čo sa vyžaduje, je vybrať ich správne a presne a vypočítať proporcie a pomer sušeného a čerstvého droždia a naopak.

Hneď sa nestanú dobrými gazdinkami. V každom novom podnikaní je obdobie pokusov a omylov a skúsenosti a znalosti ho pomáhajú prekonať. Keďže presné meracie prístroje nie sú vždy po ruke, pokúsime sa zistiť, ako nám môžu pomôcť informácie o tom, koľko gramov kvasníc v čajovej lyžičke.

Ihneď určíme odpoveď na hlavnú otázku - koľko gramov droždia je v 1 čajovej lyžičke. Obsahuje 5 g, ale s tou podmienkou, že lyžica sa zo srdca naplní sklíčkom. Pri rýchlom plnení, to znamená bez tuberkulózy, sa do nej zmestia 3 gramy. Teraz, keď poznáme tieto dôležité informácie, zvažujeme situácie, kedy je potrebné zmerať tento produkt hlavne pomocou čajových lyžičiek.

Prečo sa namiesto hrnčeka alebo šálky vyberie ako mierka taká malá kapacita a čo je vlastne kvasinky a prečo ich ženy v domácnosti potrebujú? Ľudia majú tendenciu jesť chutné jedlo, samozrejme, ak nie sme na zdravej výžive alebo ak sa nesledujeme hladom.

Neoddeliteľnou súčasťou dobrôt bolo vždy pečenie - pečivo, koláče, koláče, koláče a mnoho ďalšieho. Takže, všetko vyššie uvedené a ešte bližšie nešpecifikované, bolo by nemožné variť v neprítomnosti kvasníc. Sú to jednobunkové huby, ktoré človek používa v takých oblastiach svojej činnosti, ako sú:

pečenie chleba;
víno;
pivovarníctvo;
výroba kvasu;
výroba alkoholu;
lekárstvo;
výskum.

Okrem vyššie uvedeného sa kvasinky tiež používajú ako potravinárska a kŕmna doplnková látka. Predovšetkým z vyššie uvedeného zoznamu bežných manželiek v domácnosti je samozrejme zaujímavé pečenie. making droždie potrebné v mnohých receptoch všetkých druhov dobrôt.

Moderný potravinársky priemysel na realizáciu kulinárskych fantázií fanúšikov varenia vlastnými rukami je v predaji nielen lisované čerstvé droždie, ale aj suché, aktívne alebo okamžité. Jedná sa o granulovaný produkt, ktorý si v prvom prípade vyžaduje aktiváciu umiestnením do teplej vody, pričom je v ňom ponechaný a za stáleho miešania a v druhom prípade priamym pridaním do múky.

Obzvlášť zaujímavé sú instantné droždie so zvýšeným účinkom zdvíhania. Tieto malé granule sa vďaka svojej veľkosti rýchlo rozpustia v ceste. Práve také droždie vyžaduje schopnosť presne zmerať proces prípravy dobrot.

Použitie lyžičky ako metra je určené dostatočne malým množstvom droždia potrebného na prípravu cesta pre štandardnú šaržu rovnakých bucht, liahní, vyprážaných alebo perníkových koláčov, pizze a podobne.

Samozrejme, ak chcete nakŕmiť celú hladu hladných, potom tu nemôžete vystúpiť s čajovými lyžičkami, ale doma je to mimoriadne zriedkavé a dosť nepohodlné. Pozrime sa na tabuľku znázorňujúcu, koľko gramov droždia sa zmestí do určitých nádob vrátane čajovej lyžičky.

Je potrebné mať na pamäti, že moderné čajové lyžičky sa líšia svojou konfiguráciou a hĺbkou. V našich výpočtoch používame štandardný riad na konzumáciu džemu alebo miešaného cukru v čaji, ktorého objem je 5 ml. Okrem toho si musíte pamätať aj na úplnosť merania - so sklíčkom alebo bez neho.

Vyriešime teda niekoľko jednoduchých problémov:

Otázka: Koľko čajových lyžičiek je 10 gramov droždia? Odpoveď: dve čajové lyžičky naplnené podložným sklíčkom.
Otázka: Koľko čajových lyžičiek je 6 gramov droždia? Odpoveď: dve čajové lyžičky s náplňou bez tuberkulózy.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať meraniam obsadenosti. Má priamy vplyv na presnú hmotnosť požadovanej zložky, na ktorej zase určuje konečný výsledok kvalita produktu.

Kvasinky sú chúlostivou látkou a pri ich posúvaní alebo uvádzaní do nedostatočného množstva riskujeme nenapraviteľne kaziace cesto, a tým aj samotné kulinárske majstrovské dielo, ktoré z tohto dôvodu v skutočnosti nebude.

Alternatívne váženie

Analyzujeme niekoľko alternatívnych možností merania, ktoré môžu prísť k záchrane. Výrobca zabalí sušené droždie a na obale sa nevyhnutne uvádza ich hmotnosť. Meraním celého objemu balenia pomocou čajových lyžičiek môžeme nastaviť hmotnosť produktu v jednom. Na nájdenie vzťahu používame jednoduchú aritmetickú akciu.

Hodnota uvedená na vrecku bude deliteľná a deličom sa získa počet lyžičiek získaných na základe meraní. Prísne dodržiavanie plnenia merania pomôže znížiť chybu. Pre skúsenosť je samozrejme potrebné zvoliť najmenšiu z radu balíkov rôznych hmotností poskytovaných výrobcom do distribučnej siete. Za zmienku tiež stojí, že použitie elektronických váh pomôže pri meraní správneho množstva droždia v gramoch podľa receptu.

Meriame suché droždie

Ako odmerať približne 1/4, 1/8 čajovej lyžičky suchého droždia.

Ako odmerať kvasinky lekárskou striekačkou.

Pomer suchého a čerstvého droždia.

Začiatočníci pekárov, inšpirovaní svojimi prvými úspechmi a chcú ísť ďalej a piecť chlieb podľa GOST, budú mať určite problém s meraním malého množstva kvasníc aspoň približne.

Malé množstvo je, keď je podľa receptu napríklad 1,42 g alebo 0,8 g alebo ¼ - ⅛ lyžičky. Mnohí sa zaujímajú o to, ako to urobiť približne?

Ak si kupujete vysoko presné elektronické váhy v krokoch po 0,01 g alebo viac, môžete presne zmerať.

Nie každý začiatočník si však je istý, že bude dosť dlho. Máme nedostatok času. Preto neponáhľame, aby sme si kupovali vysoko presné váhy, odmerky a odmerky pre malé objemy.

Ak sa naozaj chcete pokúsiť piecť chlieb práve teraz a predpis vyžaduje štvrtinu alebo ôsmu čajovú lyžičku droždia, je to veľmi hodný spôsob.

5 ml lekársku striekačku môžete prispôsobiť pod odmernú lyžicu. Všetko je jednoduché: vyberieme piest zo striekačky (pozri fotografiu vyššie) a držíme ju za ihlu v puzdre. Tu máte odmernú lyžičku s objemom 5 ml so stupnicou 0,2 ml.

Odrežte roh vrecka kvasinkami a opatrne nalejte správne množstvo ml. Podľa pravidiel pre akékoľvek meracie potreby netraste droždím.

Ak je to potrebné pol lyžičky nalejte 2,5 ml,

na štvrtinu - 1,25 ml,

pre ôsmu časť - 0,625.

Prirodzene, nemôžeme zmerať stotiny, desatiny - približne. Toto sú maličkosti.

V prípade receptov, v ktorých sú kvasnice uvedené vo frakciách čajovej lyžičky, je táto metóda celkom vhodná.

Ďalšia vec ak recept obsahuje kvasinky v gramoch.

Potom musíte určiť: koľko gramov droždia v 1 ml.

Môžete veriť údajom z internetu, že v lyžičke 4 g alebo 3 g suchého droždia.

Bohužiaľ, existujú rôzne údaje. Môžete si sami definovať konkrétne kvasinky. Niekoľkokrát som to vyskúšal injekčnou striekačkou, bez trasenia, balenie Saf-Moment.

V priemere som dostal 17,5 ml vo vrecku.

Takže v sáčku s obsahom 11 g kvasiniek v 1 ml - 0,63 g kvasiniek,

potom v 5 ml - 3,15 g, t.j. v čajovej lyžičke, ktorá obsahuje 5 ml, sa získajú asi 3 g vysokorýchlostných kvasníc Saf-Moment.

Mimochodom, jedno rozdelenie 0,2 ml striekačky je 0,125 g, ale toto je jemnosť.

Stanovte: koľko ml bude požadovaná hmotnosť.

Hmotnosť droždia sa vydelí hmotnosťou 1 ml.

Napríklad

1 g: 0,63 g \u003d 1,6 ml

1,47 g: 0,63 \u003d 2,33 ml

Na moje prekvapenie podľa môjho názoru meranie aktívnych kvasníc Saf-Levure v lyžičke (v 5 ml) - 5 g, Je to však veľmi výhodné, 1 ml - 1 g.

Možno mám otvorený vak a droždie vyschlo, znížil sa objem?

Každý si môže odpočinúť:

Položte na papierový uterák, aby sa zabránilo vyvaleniu droždia.

Vyhoďte nádobu.

Odmerajte na obrúsku pomocou injekčnej striekačky, povedzme 4 krát 5 ml droždia.

Myslím, že váhy ukážu 20 g, potom je všetko v poriadku, v 5 ml z 5 gramov kvasiniek Saf-Levyur.

Napodiv, domáci pekári sa dnes nemôžu zaobísť bez aritmetiky.

Napríklad na premenu množstva lisovaného (vlhkého, čerstvého) droždia na suché alebo naopak je populárny pomer:

Sušenie aktívne do stlačenia 1: 3

Rýchlo schnú do lisu 1: 3,5.

V sieti sú však aj ďalšie čísla: 4: 1; 2,5: 1.

Ako zistiť, kde je pravda?

Aby ste si boli istí pomerom, mali by ste sa najskôr pozrieť na obal. Nie vždy, ale často sa uvádza.

Na obale vysokorýchlostné droždie Dr. Oetker píše sa: 7 gramov suchého droždia zodpovedá 25 gramom čerstvého droždia, t. 1: 3,5.

Ak na obale nie sú žiadne údaje, môžete prejsť na webovú stránku výrobcu a prečítať si o pomeroch suchých a čerstvých kvasníc v otázkach a odpovediach alebo na fóre.

Napríklad na webových stránkach spoločnosti Saf-Neva uviedol, že pomer nahradenia lisovaného droždia Značky „Record Red“ na suché, napríklad „Nevada“, „Saf-Instant Red“ - 3: 1, t. 3 kg lisovaného sa rovnajú 1 kg suchého droždia.

Mimochodom, webová stránka Saf-Neva má veľmi dobré fórum. Tam skúsený technologický konzultant odpovedá na otázky o chlebe. Môžete položiť otázku a prečítať si veľa zaujímavých vecí.

Ďalšia rada k meraniu riadu: oplatí sa kúpiť malú odmerku s objemom 100 ml so stupnicou 10 ml. Je užitočné experimentovať s experimentom a zapísať, koľko tekutiny zostane pre konkrétnu múku. Napriek tomu, že rovnaká múka sa líši v rôznych ročných obdobiach (líši sa vlhkosťou), aj napriek tomu tieto poznámky nabudúce pomôžu priblížiť sa pravde.

Pomer nahradenia surového droždia suchým:
7 g surového droždia -1 lyžičky alebo 0,5 lyžice sušiny
10 g surového droždia -1,5 lyžičky alebo 0,75 sušiny
13 g surového droždia -2 lyžičky alebo 1 lyžica. suchá lyžica

Pomer suchých a čerstvých lisovaných kvasníc

Pri pečení vždy vyvstáva otázka, koľko a aký druh kvasníc je lepšie vložiť a koľko sušeného droždia nahradiť čerstvé lisované droždie, pokiaľ to nie je uvedené v recepte.

Čerstvé kvasnice - ako rozlíšiť, či sú dobré?

Čerstvé droždie je veľmi plastové, ale nelepí sa a nelepí sa na prsty. A odtrhnite vrstvy ako dobrý domáci tvaroh. Iba v tvarohovom syre sú tieto vrstvy veľké a v kvasinkách malé. Keď sa zlomia, kúsky droždia sa „prskajú“ na prstoch.
Farba je sivá, so žilami rôznych odtieňov a čím viac je žltkastohnedý odtieň, tým viac kvasinky stagnujú.
Uistite sa, že dávajte pozor na rohy kusu, musia byť presne rovnaké ako väčšina celej „kocky“ kvasiniek. Ak sú náveterné, tiež zatuchnuté.
A vôňa veľmi čerstvých, nenaložených droždia sa nemôže zamieňať s ničím.
Voní to „korenené“ a „chlieb“. Ak je vôňa sladká alebo nepríjemná vôňa, je lepšie ju brať.

Čerstvé (lisované) a suché droždie sú vzájomne zameniteľné

Stručne povedané, 1 g sušeného droždia zodpovedá hmotnosti 3 g živého lisovaného droždia. To znamená, že ak máte vo svojom recepte 30 g čerstvého lisovaného droždia, môžete ich nahradiť 10 gramami sušeného droždia (delené 3).

Podľa rôznych zdrojov 2 čajové lyžičky sušeného droždia zodpovedajú 25 gramom čerstvého droždia a 10 g čerstvého lisovaného droždia predstavuje 1 lyžičku. suché, ktoré sa trochu nezhoduje

15 g čerstvého droždia zodpovedá 1 lyžici suchého droždia v granulách.

Pri veľkonočných koláčoch zvyčajne berú 4 gramy čerstvých kvasníc na 100 gramov múky.

Všeobecne sa na vrecúškach s droždím zvyčajne uvádza, koľko lisovaných droždia je ekvivalentných a koľko gramov múky sa počíta. Tieto hodnoty sa líšia v závislosti od výrobcu, takže si prečítajte údaje na obale.

Tu sú údaje o instantných kvasniciach, ktoré sa pridávajú priamo do múky:

Kvasnice Dr Oetker sú rýchlo pôsobiace, rýchloschnúce, v sáčku po 7 g.
Vypočíta sa vak na 500 g múky.
Obsah je ekvivalentný 21 až 25 g čerstvého droždia, t.j. pol kvasnice.
Ak teda recept stojí 50 g čerstvého droždia, budete potrebovať asi 2 až 2,5 vreciek suchého.

Jedno vrecúško SAF-MOMENT 11 g zodpovedá 60 gramom čerstvých kvasníc a ide o 1 kg múky. V tejto taške sú približne 4 čajové lyžičky.
To znamená, že jedna čajová lyžička SAF-MOMENT zodpovedá asi 15 gramom čerstvého lisovaného droždia.

A pamätajte, že všetky odrody kvasníc kvasia čo najrýchlejšie pri teplote 30 ° C - trochu teplejšie a kvasinky sa kazia.
ZDROJ RECIPE

Pri pečení vždy vyvstáva otázka, koľko a aký druh kvasníc je lepšie vložiť a koľko sušeného droždia nahradiť čerstvé lisované droždie, pokiaľ to nie je uvedené v recepte.

Čerstvé kvasnice - ako rozlíšiť, či sú dobré?

Čerstvé (lisované) a suché droždie sú vzájomne zameniteľné.

15 g čerstvého droždia zodpovedá 1 lyžici suchého droždia v granulách.

Pri veľkonočných koláčoch zvyčajne berú 4 gramy čerstvých kvasníc na 100 gramov múky.

Tu sú údaje o instantných kvasniciach, ktoré sa pridávajú priamo do múky:

Kvasnice Dr Oetker sú rýchlo pôsobiace, rýchloschnúce, v sáčku po 7 g. Vypočíta sa vak na 500 g múky. Obsah je ekvivalentný 21 až 25 g čerstvého droždia, t.j. pol kvasnice. Ak teda recept stojí 50 g čerstvého droždia, budete potrebovať asi 2 až 2,5 vreciek suchého.

Jedno vrecúško SAF-MOMENT 11 g zodpovedá 60 gramom čerstvých kvasníc a ide o 1 kg múky. V tejto taške sú približne 4 čajové lyžičky. To znamená, že jedna čajová lyžička SAF-MOMENT zodpovedá asi 15 gramom čerstvého lisovaného droždia.

A pamätajte, že všetky odrody kvasníc kvasia čo najrýchlejšie pri teplote 30 ° C - trochu teplejšie a kvasinky sa kazia.